Nastává teplé období v roce, kdy chceme jíst studené saláty a osvěžující pokrmy. Řecký kuřecí těstovinový salát je dokonale osvěžující a plnohodnotné letní jídlo se zeleninovou směsí a pikantním citronovým česnekovým dresinkem.

ŘECKÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S KUŘECÍM MASEM A VELIKOST PORCE
Tento salát se rychle a snadno spojí a připraví asi čtyři velké porce o velikosti hlavního chodu anebo asi šest menších porcí vedlejších pokrmů. Je to také skvělý kandidát na letní oběd, a bylo by suprově snadné ho zdvojnásobit, nebo dokonce ztrojnásobit v případě potřeby.

MOHU MÍSTO STEHEN POUŽÍT KUŘECÍ PRSA?
Ano, jen se ujistěte, že si kuřecí prsíčka před marinováním naklepete na rovnoměrnou tloušťku (asi 3/4 palce). Ujistěte se, že kuře je tenké, a dokonce se rychleji uvaří, aniž by se vysušilo. Kuřecí prsíčka můžete také filetovat na dva tenčí kousky, nebo použít kuřecí řízky.

VERZE PRO VEGETARIÁNY
Chcete vegetariánskou verzi? Žádný problém. Stačí vynechat kuře a můžete dresink/marinádu snížit na polovinu (a pokud máte rádi hodně dresinku na salátech, tak si můžete nechat plnou dávku). Směs zeleniny je dostatečná na to, aby tato salátová náplň byla zajímavá sama o sobě! A pokud tam chcete trochu více bílkovin, cizrna by si s těmito příchutěmi vedla velmi dobře!

Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 20 minut
Celková doba: 1 hodina

SUROVINY NA MARINÁDU/DRESINK:

1ks citrónu
¼ hrnku olivového oleje
3 stroužky česneku
½ lžíce sušeného oregana
½ lžičky soli
trocha čerstvě namletého pepře

SUROVINY NA SALÁT:

2ks vykostěných kuřecích stehen bez kůže (nebo kuřecí prsa bez kůže)
225g těstovin (libovolného tvaru)
1ks papriky (libovolné barvy)
115g cherry rajčat
½ okurky (nakrájené na kostičky)
¼ svazku petržele
60g feta sýru

POSTUP:

1. K odstranění kůry z citrónu použijeme škrabku na citrónovou kůru, kterou si odložíme stranou k dalšímu použití. Následně vymačkáme šťávu z citrónu do misky. Budeme potřebovat minimálně 1/4 hrnku citrónové šťávy.
2. Dresink/marinádu si připravíme nakrájením 2 ze 3 stroužků česneku a následně smícháme s ¼ hrnku citrónové šťávy, ¼ hrnku olivového oleje, ½ lžíce sušeného oregana, ½ lžičky soli, trochou čerstvě namletého pepře a špetkou citrónové kůry. Tyto suroviny promícháme, dokud nezískají správnou konzistenci.
3. Kuřecí stehna (nebo naklepaná prsa) vložíme do malého sáčku na zip a přidáme polovinu dresinku/marinády, zbytek si necháme na přidání do salátu později. Nakrájíme ještě jeden stroužek česneku a přidáme jej do sáčku s kuřetem a dresinkem/marinádou. Vymačkáme vzduch a masírujeme vak, abychom se ujistili, že jsou stehna v marinádě dobře potažena. Stehna zchladíme alespoň na 30 minut.
4. Zatímco se kuře chladí, uvaříme si těstoviny podle návodu k balení, scedíme je do cedníku a necháme vychladnout.
5. Rozehřejeme si pánev. Po rozehřátí pánve, přidáme marinovaná kuřecí stehna a opékáme po obou stranách, dokud dobře nezhnědnou a nepropečou se (asi 5 minut po každé straně). V marinádě by mělo být dost oleje, aby se maso nelepilo. Uvařené kuře vyjmeme z pánve a necháme asi 5 minut odpočívat. Po mírném vychladnutí nakrájíme kuře na menší kousky o velikosti sousta.
6. Zatímco se kuře opéká, připravíme si zbytek zeleniny. Okurku a papriku nakrájíme na kostičky. Rajčata rozkrájíme na půlky. Lístky petržele nakrájíme nahrubo.
7. Uvařené a vychlazené těstoviny dáme do velké mísy. Do těstovin přimícháme okurku, papriku, rajčata, petrželku a nakrájené kuře. Poté rozdrobíme fetu a přidáme špetku nebo 2 špetky citrónové kůry. Zbylým dresinkem přelijeme salát a hodíme do kabátu. Ihned podáváme nebo zchladíme do doby, než budeme připraveni k jídlu.

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 1 PORCI:

Kalorie: 710,18 kcal, Sacharidy: 50,93g, Bílkoviny: 17,38g, Tuk: 49,13g, Sodík: 561,98mg, Vláknina: 4,25g

Zdroj: www.budgetbytes.com

Úžasné a velmi chutné! Pokud chcete pro svou rodinu upéct skvělý dort, tento recept si vás určitě získá. Skvělá volba, která udělá dojem na každého, tato sušenka si jistě získá srdce celé rodiny!

Ingredience
KORPUS

4 vejce
100 g mouky
80 g cukru
0,5 lžičky prášku do pečiva
1 špetka soli

EPRES KRÉM:

600 g jahod
400 g tvarohu
500 ml jogurtu s jahodovou příchutí
100-250 g cukru
40 g želatiny
250 ml vody (krém bude trochu tekutý, takže necháme asi 30 minut zhoustnout).

OZDOBA :

400 g jahod
350 ml vody
1 balíček (90 g) želé s jahodovou příchutí
3 g želatiny
15 g vody

Recept pokračuje na další straně

Příprava
Příprava piškotového dortu: oddělte bílky a žloutky od vajec. Žloutky smícháme s 30 g cukru do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně přidáme k rozšlehanému žloutku. Bílky ušleháme se zbylými 50 g cukru a solí do tuhé pěny.

Nakonec přidejte do těsta a jemně promíchejte.

Nalijeme do dortové formy o průměru 21 cm a pečeme při 180 °C cca. Pečte 30-35 minut.

Když máme krém hotový a máme piškot rozpůlený, můžeme ho spojit. Poté dejte na 5-6 hodin do lednice. Nakonec ozdobte.

Připravte si doma nejjemnější tvarohové sušenky podle našeho receptu.

Výborná chutná volba ke kávě nebo k čaji.

Potřebujeme:
1 vejce

50 g krystalového cukru

1/2 ČL vanilkového cukru

špetku soli

150 g kefíru nebo zakysané smetany

100 g oleje

1 ČL prášku do pečiva

300 g mouky

Náplň :

180 g tvarohu

2 PL práškového cukru

1/2 PL mouky

1 bílek

Na potření:

1 žloutek

mléko

Postup:
Do větší mísy přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl.

Metličkou utřeme.

Dále přidáme změklé máslo, kefír nebo smetanu.

Dobře promícháme.

Recept pokračuje na další straně

Do směsi přidáme mouku, prášek do pečiva, rukou zamícháme.

Vyhněteme měkké těsto.

Misku překryjeme.

Těsto necháme 10 minut odstát.

Do misky přidáme tvaroh, moučkový cukr a bílek.

Vidličkou důkladně utřeme.

Přendáme do cukrářského sáčku.

Těsto vyjmeme na podložku a rozdělíme na dvě části.

Těsto posypeme moukou.

Válečkem rozválíme na tloušťku cca 3 mm.

Kruhovou formičkou o průměru 9 cm vykrajujeme z těsta kruhy.

Na cestové kruhy naneseme pomocí trysky krém z kraje do středu (viz video).
Recept pokračuje na další straně

Těsto srolujeme a ve středu prstem jemně zatlačíme.

Role poklademe vedle sebe na plech vystlaný pečícím papírem.

Potřeme je směsí žloutku a mléka.

Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 190 ° C dozlatova.

Po upečení posypeme role moučkovým cukrem a můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

Video návod:

Vynikající koláč s jahodami, želatinou a nádivkou z zakysané smetany.

Ideální dezert během jahodové sezóny.U nás doma ho milují hlavně děti, ale určitě si pochutnáte i vy, dospělí.

Potřebujeme:
Korpus:

4 ks vejce

200 g krystalový cukr

8 lžic horká voda

8 lžic olej

200 g hladká mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

špetka sůl

Krém:

3 kelímky kysané smetany

2 kelímky smetany ke šlehání

6 lžic moučkový cukr

1 bal. vanilkový pudink bez vaření Olé

Dále:

jahody

1 bal. želatína červené želé

Volitelné:

Marmeláda

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Žloutky vyšlehat s cukrem do husté bílé pěny.

Přilijeme vodu a olej.

Potom přidáme mouku s práškem do pečiva.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků, vyšlehaný se špetkou soli.

Těsto rozetřeme na středně velký plech (40x27cm).

Plech je třeba před pečením vymazat máslem a vysypat hrubou moukou – pouze dno.

Koláč se peče 20 minut na 170 stupňů.

Potom nechat vychladnout.

Vychladlý korpus můžeme pomazat marmeládou.

Následně natřeme krémem.

Recept pokračuje na další straně

Krém:

V míse smíchat smetany, šlehačku a cukr.

Potom vsypat pudink a vše lehce promíchat.

Na krém uložíme nakrájené  čerstvé jahody.

Nakonec zalijeme želatinou, kterou si připravíme dle návodu na obalu.

Chcete-li silnější vrstvu želatiny doporučuji toto:

Použila jsem 3 balíčky červeného dortového želé od Dr.Oetkera, smíchala v suchém stavu s 10 lžícemi krystalu, zalila 750ml studené vody a podle návodu povařila a nechala mírně vychladnout.

Koláč necháme ztuhnout a podáváme.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Tento křupavý česnekový chléb se sýrem ocení každý, kdo chce překvapit nečekanou návštěvu. Hodí se pro každou příležitost a jeho příprava je opravdu snadná. Vyzkoušejte tento úžasný a zároveň jednoduchý recept a přesvědčte se jak je úžasný.

Ingredience

100 g másla
3 česneky
150 g sýra
2 lžíce olivového oleje
1 bochník chleba, petržel, sůl na dochucení

Postup:

1. Nejdříve si odřízneme hlavu česneku, tak že špička bude viditelná.

2. Česnek umístíme na plech vyložený folií. Pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě cca 50 minut na 180 stupňů.

Recept pokračuje na další straně

3. Po vyndání z trouby si česnek nakrájíme na malé kousky a smícháme se sýrem, máslem a petrželí. Můžeme přidat i sůl. Vše důkladně mícháme.

Chléb si nakrájíme na plátky a potřeme vzniklou směsí. Pečeme v troubě na 240 stupňů po dobu zhruba 5 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Rychlým pohoštěním nebo dobrou snídaní může být i tvarohový koláč. Zvládnete ho udělat za pár minut a většinu ingrediencí má doma každý.

Ingredience:

2 šálky (320 g) pšeničné polohr. mouky
špetka soli
1 a 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
1 lžička kakaa
2 PL perníkového pepře
2/3 šálky cukru
200 g masla (tvrdého)
2 vejce

Krém:
1 kg tvarohu
200 g cukru
2 vanilkové pudinky
1 PL vanilkového cukru
200 ml 30% krému
3 vejce

Ostatní:
1 velká plechovka broskví
moučkový cukr nebo citrónová poleva

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Obdélníkovou dortovou formu o rozměrech 20 x 30 cm vyložte pečícím papírem. Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, prášek do pečiva, kakao, perníkový pepř, cukr. Vše spolu smíchejte. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo. Přísady rozdrťte na jemnou drobenku (prsty, mixérem). Přidejte vejce a spojte přísady do hladkého a jednotného těsta. Vytvořte kouli, kterou rozdělte na 2 části.

2. Jednu část těsta vložte do chladničky, druhou část nakrájejte na plátky a vyložte jimi dno formy, přičemž prsty vytvořte rovnoměrnou vrstvu. Popíchejte vidličkou. Troubu předehřejte na 180 °C.

3. Krém: Do mísy vložte asi 1/4 tvarohu, přidejte veškerý cukr a pudinkový prášek. Mixujte na středních otáčkách mixéru přibližně 2 – 3 minuty.
Přidejte zbytek tvarohu, vejce, vanilkový cukr a opět mixujte 1 minutu na vyšších otáčkách, dokud nebude krém hladký. Přilijte smetanu a míchejte, dokud se všechny přísady dobře nespojí.

4. Rozložte na dno, uhlaďte povrch a navrch poklaďte osušené a na plátky nakrájené broskve.

5. Odloženou část těsta nastrouháme na struhadle s velkými oky a vložíme do trouby. Pečte přibližně 45 minut. Potom jej vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

6. Posypeme moučkovým cukrem nebo polijeme citrónovou polevou.

Přejeme dobrou chuť!😊👌😋

Nakonec zjistíte, že strouhanka je v takových případech naprosto zbytečná.

Dnes pro vás máme jednoduchý recept na bezlepkové kuličky. Je to proto, že v nich není strouhanka jako pojivo. Navíc rýže je jejich přímou součástí, takže nemusíte dělat ani přílohu.

Složení:

800 g mleté ​​maso (směs vepřového a hovězího masa)
300 g rýže
200 ml zakysaná smetana
50 ml koncentrované rajčatové pyré
2 ks vejce
1 ks cibule
voda
olivový olej
sůl, pepř a jiné koření podle chuti (dobré je oregano nebo bazalka)

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Rýži opláchněte a poté ji nechte hodinu nebo dvě marinovat v osolené vodě podobně jako luštěniny. Potom ji nechte minutu nebo dvě okapat. Mleté maso osolíme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.

2. Rozklepněte obě vejce, jemně je osolte a rozšlehejte vidličkou. Potom je vmíchejte do masové směsi. Díky vajíčkům budou kuličky držet pohromadě i bez strouhanky. Nakonec masovou směs opepřete, případně přidejte další koření podle chuti.

3. Z masové směsi vytvořte kuličky velké asi jako míček na stolní tenis. Na pánvi smíchejte olivový olej a zakysanou smetanu a směs zahřejte. Do horké směsi vložte masové kuličky, poté je zalijte sklenicí nebo dvěma vody (dle velikosti pánve) a nechte dusit. Kulky by měly být téměř úplně ponořeny ve smetanové omáčce. Pokud tomu tak není, budete je muset pravidelně otáčet.

4. Kulky vařte na středně silném plameni přibližně půl hodiny. Asi po dvaceti minutách vmíchejte do omáčky rajčatový protlak, možná bude zapotřebí přidat ještě trochu vody. Zdravé bezlepkové kuličky můžete podávat jen tak, jelikož rýže je v nich již obsažena. Pokud k nim připravíte lehký salát, nic nezkazíte.

Výborný jablečný koláč, který je velmi jednoduchý na přípravu a přitom je výborný a zvládne ho každý.

Přísady:
6 vaječných žloutků
250 g oleje
200 g práškového cukru
300 g řeckého jogurtu
300 g hladké mouky
2 prášky do pečiva
2 vanilkové cukry
Sůl
Na jablečnou nádivku budete potřebovat:
1,5 kg jablek
250 g krystalového cukru
50 g oleje
50 g kukuřičného škrobu
15 g mleté ​​skořice
2 vanilkové cukry
Polovina citronu

Na sníh z bílků si připravte:
6 vaječných bílků
150 g práškového cukru
2 vanilkové cukry
Polovina citronu
Sůl

Recept pokračuje na další straně

Postup :

1. Jablka omyjte, očistěte a vykrojte. Můžete je nastrouhat i se slupkou, ale bez ní bude dezert měkčí. V dostatečně velkém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo a přidejte do něj nastrouhaná jablka. Promíchejte, aby se jablka nepřipálila a přidejte do hrnce cukr, vanilkový cukr a skořici.

2. Vymáčkněte i šťávu z poloviny citronu, přičemž si dejte pozor na pecičky. Když jablka pustí šťávu, sceďte je a do šťávy vmíchejte škrob. Potom šťávu a škrob vraťte zpět do hrnce spolu se zbytkem jablek a vytvořte hustou kaši. Hotovou kaši odstavte ze sporáku a nechte ji vychladnout.

3. Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem a trochou soli do pěny a přidejte máslo a vanilkový cukr. Potom přidejte řecký jogurt a mouku s práškem do pečiva. Těsto důkladně vypracujte, aby bylo hladké a drželo tvar. Potom naplňte plech vystlaný pečícím papírem a pečte 25-30 minut při 180 °C.

Recept pokračuje na další straně

4. Když těsto získá zlatavou barvu, vyjměte plech z trouby a navrstvěte na něj jablečné pyré. Vrstva by měla být přibližně stejně vysoká jako vrstva těsta. Potom plech vraťte do trouby, snižte teplotu na 160 °C a pečte dalších 10 minut.

5. Mezitím si připravte sníh z bílků. Bílka vyšlehejte se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte šťávu z druhé poloviny citronu a šlehejte, dokud není tuhá. Vyjměte těsto z trouby a na jablečnou vrstvu navrstvěte sníh. Vraťte do trouby a pečte dalších 10 minut, tentokrát zůstane teplota stejná.

Vynikající pěnový dezert za 10 minut, který opravdu chutná jako zmrzlina.

Dezert je jednoduchý na přípravu a dáte-li jej na prá minut do chladničky, můžete podávat prakticky hned.

Do krému můžete vmíchat také ovoce, případně kousky čokolády.

Potřebujeme:

500 ml smetana ke šlehání

500 ml mléko

2 bal. vanilkový pudink bez vaření (Crème Olé, Dr. Oetker)

2 bal. vanilkový cukor

5 lžic krystalový cukr

bebe sušenky

k namočení sušenek:

mléko

na ozdobu:

čokoláda

Volitelné:

Ovoce

Kousky čokolády

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Do velké mísy nalijeme smetanu a mléko.

Přidáme vanilkový pudingový prášek (pudink, který připravíte bez vaření – Crème Olé, Dr. Oetker).

Přidáme také vanilkový a krystalový cukr.

Vše mixérem šleháme cca 5 minut.

Dostaneme nadýchanou pěnu.

Velikost plechu jsem použila 38×25 cm, ale můžete použít i formu jiné velikosti (pokud menší, řezy budou vyšší).

Dno vyložíme sušenkami.

Ty si namočíme do mléka, aby byly měkké.

Ušlehaný krém navrstvíme na sušenky, pěkně uhladíme.

Chcete-li, do krému můžete přidat ovoce.

Případně kousky čokolády.

Recept pokračuje na další straně

Párkrát narazíme formou o pracovní desku, abychom se zbavili velkých vzduchových bublin.

Vrch ozdobíme strouhanou čokoládou a odložíme do chladničky.

Pokud nemáte čas, vložte řezy do mrazničky, rychleji ztuhnou, ale nenechávejte je tam příliš dlouho, aby nezamrzly.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Sýrové suflé – dokonalé pohoštění s neopakovatelnou chutí a strukturou. Nadýchanému těstu dodávají chuť tři druhy sýra – švýcarský sýr (ementál), čedar a parmazán.

Můžete si ho připravit ve velké formě na suflé, nebo v malých zapékacích miskách, jako individuální porce.

Ingredience na 4 porce:

40 g oleje
40 g hladké mouky,
240 ml mléka,
1 čajová lžička Dijonské hořčice,
1/2 čajové lžičky soli,
1/4 čajové lžičky mleté ​​sladké papriky,
čerstvě namletý pepř (množství podle chuti),
4 velká vajíčka,
50 g strouhaného švýcarského sýra (ementálu),
50 g strouhaného čedaru,
25 g strouhaného parmazánu,
máslo a jemná strouhanka na vysypání zapékacích misek,
strouhaný parmazán na posypání (můžete ho vynechat).

Postup

1. Troubu předehřejte na 190°C. Do střední části trouby vložte pečící plech. Čtyři zapékací misky o objemu 230-250 ml vymažte máslem a vysypte jemně namletou strouhankou.
2. Oddělte bílky od žloutků a položte je stranou, dokud je nebudete potřebovat.
3. Ve středně velkém hrnci roztopte máslo při středně vysoké teplotě. Přidejte mouku a míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Směs povařte 1-2 minuty, dokud nezačne bublat. Potom postupně, za stálého míchání, přilévejte mléko. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a vařte 2-3 minuty, nebo i déle, dokud nezhoustne.

Recept pokračuje na další straně

4. Potom těsto sundejte ze sporáku a vmíchejte do něj sýry. Potom po jednom přimíchejte žloutky, pak sůl, papriku, hořčici a čerstvě namletý pepř. Hotové těsto přeložte do větší misky a nechte mírně vychladnout.
5. V jiné míse vymixujte bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Jemně ho lopatkou vmíchejte do těsta.
6. Těsto rovnoměrně rozlijte do zapékacích misek a na vrch nasypte trochu parmazánu.
7. Zapékací misky pokládejte na předehřátý plech a pečte 25-30 minut.
8. Jelikož nadýchanost způsobuje sníh z bílků, po upečení suflé ihned podávejte – jinak trochu klesne. Servírujte se zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

VIDEO RECEPT :