Nakládaná zelenina je velmi oblíbená v českých domácnostech Složité zavařování, kontrola teploty a otáčení sklenic však některé hospodyňky trochu děsí, i když se o nic složitého nejedná, přeci jen je sterilizace zavařených sklenic o něco pracnější.

Proto vám přinášíme super tip na nakládané zelí, které uchováte i bez sterilizace velmi dlouhou dobu.

Na nakládané zelí bez sterilizace budete potřebovat:
Bílé zelí – 2 kg
mrkev – 2 ks
česnek – 5 stroužků
cukr – 100 g
sůl – 2 polévkové lžíce
bobkový list – 5 ks
černý pepř celý – 5 kuliček
slunečnicový olej – 100 ml
voda – 1 litr

Recept pokračuje na další straně

Návod na přípravu:

Nejprve si očistěte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Z hlávky zelí oloupejte svrchní listy (ty jsou nejvíce zasažené chemikáliemi používanými při jeho pěstování) a ostrým nožem ji přepulte nejprve na poloviny, pak na čtvrtky a ty nakrouhejte na tenké proužky. Oloupejte česnek a prolisujte ho lisem na česnek.

Všechny druhy zeleniny pak smíchejte v jedné veliké a hluboké míse a nechte chvíli odležet.

Mezitím připravte nálev. Do hrnce nalijte litr vody a přiveďte ho na kamnech k varu. Přidejte sůl a cukr, pět bobkových listů a pět kuliček černého pepře. Koření povařte ve vodě asi dvě minuty a pak přilijte olej. Směs dále zahřívejte, aniž by se vařila (teplotu udržujte těsně pod bodem varu, k čemuž se vám bude hodit ponorný teploměr).

Recept pokračuje na další straně

Připravenou zeleninu napěchujte do sklenic, které jste předem důkladně vyvařili a případně vyčistili pastou z vody a jedlé sody. Pokud nebudou dokonale čisté, hrozí kontaminace bakteriemi, které mohou způsobit, že se vám zelenina ve sklenicích zkazí.

Zeleninu ve sklenicích lehce upěchujte a zalijte ji horkým nálevem, pokud možno, až po okraj. Sklenice zakryjte buďto talířkem, anebo je zavíčkujte tak, že víčko na sklenice jen lehce položíte. Takto počkejte, až nálev úplně vychladne (nejlépe do druhého dne) a pak důkladně zatáhněte víčka.

Je důležité pak sklenice správně uskladnit. Ideální je na to lednice nebo studený sklep. Místo musí být chladné, tmavé a se stálým klimatem. Takto uskladněné zelí vydrží klidně i několik měsíců.

Jemná a chutná čokoládový dort podle receptu z youtube , která je nenáročná na přípravu a každé sousto se rozplývá na jazyku!

potřebujeme:

80 g hladké mouky

20 g kakaa

3 žloutky

1/4 lžičky sody

1/2 lžičky prášku do pečiva

55 g krystalového cukru

1/4 lžičky soli

50 g rostlinného oleje

100 g mléka

1 lžičku vanilkového aroma

3 bílky

60 g krystalového cukru

1/2 lžičky citronové šťávy

300 g vody

Na krém:

300 g vody

40 g kukuřičného škrobu

350 g mléka

200 g krystalového cukru

50 g kakaa

1 lžičku agarového prášku

150 g másla

Recept pokračuje na další straně

postup:

V míse si vyšleháme žloutky spolu s 55 g cukru do pěny. Zašleháme olej, potom mléko, sůl a vanilkové aroma.

Nakonec zapracujeme prosátou mouku, s kakaem, sodou a kypřícím práškem.

Utřeme na homogenní hmotu.

Bílky šleháme do pěny, přidáme citrónovou šťávu a za stálého šlehání přidáváme cukr asi v 3 – 4 dávkách.

Šleháme, dokud nevznikne tuhý sníh. Sníh postupně zapracujeme do kakaové hmoty.

Těsto nalijeme do formy, párkrát ťukneme o stůl, formu položíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 ° C asi 40 – 50 minut.

Recept pokračuje na další straně

Upečený korpus necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme krém.

V misce si utřeme kukuřičný škrob s vodou. Do hrnce si nasypeme cukr, kakao, zalijeme mlékem a vymícháme.

Přidáme agar prášek a mícháme, dokud se nerozpustí.

Vaříme na mírném ohni a postupně přiléváme kukuřičný škrob s vodou.

Za stálého míchání vaříme, dokud směs nezačne houstnout. Nakonec přimícháme máslo.

Po vychladnutí si prořízneme korpus na 3 pláty a na co nejtenčí plát odřízneme i vrch, abychom ho zarovnaly.

Nyní začneme skládat dort.

Kolem si připevníme dortovou fólii a na spodní část korpusu naneseme část krému.

Recept pokračuje na další straně

Přikryjeme druhým plátem korpusu, opět navrstvíme krém a přiklopíme třetí částí korpusu.

Poslední vrstvu tvoří krém, ale část si odložíme ještě na boky dortu.

Dáme ztuhnout do lednice na 3 hodiny , potom sejmeme dortovou fólii a potřeme krémem i boky.

Nakrájíme a můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

Video návod:

Příprava tohoto jídla podle receptu z youtube vám nezabere více než 10 minut a bude ho zbožňovat celá rodina.

potřebujeme:

4 plátky vepřového karé

sůl, pepř podle chuti

1 cibuli

100 g tvrdého sýra

2 vařená vejce

3 PL majonézy

Recept pokračuje na další straně

postup:

Nahoře každého masového plátku si nařízneme mřížku .

Maso z obou stran osolíme a opepříme.

Cibuli si očistíme a nakrájíme na menší kousky.

Cibuli navrstvíme na dno skleněné mísy a na ni naskládáme plátky masa.

Pak si na hrubém struhadle nastrouháme tvrdý sýr, i obě vejce natvrdo.

Recept pokračuje na další straně

Osolíme a přidáme majonézu.

Následně tuto hmotu navrstvíme navrch masa .

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 ° C asi 30 minut.
Jako přílohu doporučujeme čerstvý salát, brambory nebo dušenou zeleninu.

Hotovo.

Přejeme dobrou chuť!

Video recept:

Bohatá úroda jahod přináší s sebou otázku, jak je co nejlépe zpracovat pro další využití.

Pokud toužíte po té pravé chuti a vůni jahod, která vám iv zimě na chvilku vrátí čas léta, připravte si zásoby podle tohoto receptu z youtube !

potřebujeme:

1 kg čerstvých jahod

1 kg krystalového cukru

kyselinu citrónovou podle chuti

Recept pokračuje na další straně

postup:

Jahody si omyjeme a odstopkujeme.

Do velké mísy si nasypeme polovinu cukru, na cukr navrstvíme jahody a zasypeme druhou polovinou cukru.

Jahody necháme 1 hodinu stát a pak dřevěnou vařečkou opatrně promícháme.

Dáme na sporák a budeme zahřívat a míchat, dokud se všechen cukr nerozpustí.
Míchejte opatrně zdola nahoru, abyste nerozpučili bobule.

Recept pokračuje na další straně

Přibližně za 5 minut vám z cukru a šťávy vznikne sirup , takže to je správný čas na to, abyste jahody odstavili z ohně.

Pěnu, která při vaření vzniká netřeba odstraňovat.
Připravíme si sterilizované sklenice, sirup necháme ještě jednou přejít varem a na ztišení ohni povaříme ještě 5 minut.

Než začneme plnit džem do sklenic ještě přidáme kyselinu citrónovou podle chuti.

Recept pokračuje na další straně

Nyní můžeme naplnit jahody do připravených sklenic.

Uzavřeme jejich víčkem a obrátíme dnem vzhůru.

Hotovo. Můžete je odložit do spíže a v zimě si užívat jejich lahodnou chuť!

videonávod

https://www.youtube.com/watch?v=rkYBihQ1OI0

Vynikající sušenkový koláč s oblíbenou tyčinkou Twix – víte ho rychle připravit a zcela bez pečení.

potřebujeme:

sušenky – 400 g

vařené kondenzované mléko – 300 g

smetana ke šlehání – 120 ml

mascarpone – 500 g

práškový cukr – 100 g

smetana na šľahanie- 300 ml

práškový cukr – 100 g

Čokoláda Twix – 4 kusy + 4 kusy (na závěr)

Rozměr formy 20 cm x 30 cm

Recept pokračuje na další straně

postup:

Sušenky namočíme v mléko a uložíme do formy.

Potřeme kondenzovaným mlékem.

Twix si nakrájíme nadrobno.
V misce smícháme mascarpone s cukrem a smetanou – vyšleháme.

Smícháme s twix kousky.

Naneseme na sušenky.

Recept pokračuje na další straně

Pokračujeme Šálek a na vrch navrstvíme ušlehanou smetanu.¨

Posypeme kousky tyčinek twix

Nechte v chladničce odstát 2 hodiny.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Video návod :

Výborné jídlo i na slavnostní stůl a velmi praktické, pokud čekáte více hostů. Každý si na tom pochutná. Inspiraci na tento recept jsem našla na youtube a upravila jsem si ho podle svých představ! 🙂

potřebujeme:

1 kg vepřové krkovice

5-6 ks brambor

2 červené cibule

3 stroužky česneku

sůl

koření

sladkou a pikantní papriky

majoránka

koření na brambory

olej

slaninka nakrájená na plátky

Na podlití:

Černé pivo cca 1/2 plechovky

bujón

2 dl vody

Recept pokračuje na další straně

postup:

Krkovičku si nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, pokapeme olejem.

Necháme asi na 1 hodinku odležet – ideálně přes noc.

Nakrájíme si i brambory a cibulku (také jejich nezapomeneme ochutit).

Do vymazané mísy vrstvíme střídavě maso, brambory, slaninu a cibuli, vytvoříme tvar harmoniky.

Recept pokračuje na další straně

Přikryjeme a do trouby vyhřáté na 200 stupňů dáme péct na 15 minut.

Potom vyjmeme a podlijeme bujónem rozpuštěným ve vodě.

Dusíme zakryté 25 minut, podlijeme pivem a dusíme dalších 25 minut.

Potom odkryjeme a necháme zapéct.

Recept pokračuje na další straně

Výsledek! 🙂

Video inspirace:

Jemná krémová zmrzlina patří rozhodně mezi TOP letní pochoutky.

Díky tomuto receptu si ji nyní velmi jednoduše připravíte sami doma!

potřebujeme:

400 g krystalového cukru

100 g másla

5 vajec

1 l mléka

1 lžičku kukuřičného škrobu

Recept pokračuje na další straně

postup:

Do hrnce si nalijeme mléko, zahřejeme na slabém ohni a přidáme nakrájené máslo.

Přivedeme do varu.

Cukr, škrob a žloutky utřeme v samostatné misce a přidáme trochu mléka, aby konzistence připomínala kysanou smetanu.

Za stálého míchání tenkým proudem vlijeme žloutkovou hmotu do vařeného mléka.

Opět přivedeme do varu, pak odstavíme a vložíme hrnec do studené vody.

Směs neustále mícháme, dokud trochu nevychladne.

Recept pokračuje na další straně

Směs necháme ve studené vodě zcela vychladnout za občasného promíchání.

Hmotu nalijeme do formy nebo do dózy a odložíme do mrazničky.

Hotovou zmrzlinu můžeme podávat samotnou nebo s čerstvým ovocem.

Můžete ji také posypat čokoládovými hoblinami nebo kokosem.

Recept pokračuje na další straně

Přejeme dobrou chuť!

Video návod:

Pokud jste fanouškem muffinových receptů tak tento vás určitě uchvátí .Jsou zcela jednoduché a každému, kdo je ochutnal připomínaly moravské koláče. Jsou opravdu výborné!

potřebujeme:

2 hrnky polohrubé mouky

1/2 hrnku kr. cukru

1,5 KL jedlé sody

2 vejce

1 hrnek sladké smetany (může být 33% ale stačí i 12%)

1/2 hrnku rozpuštěného másla

200 g tvarohu

cukr podle chuti

povidla (pokud nemáte, tak i jiný hustý povidla)

volitelné:

nasekané oříšky

kousky čokolády

Mandlové lupínky na ozdobu

Recept pokračuje na další straně

postup:

V misce promícháme sypké suroviny .

Potom postupně přidáme vejce, smetanu a máslo.

Vše dobře promícháme.

Do formiček na muffiny si připravíme košíčky.

Asi do 1/3 košíčku naplníme těsto, přidáme lžičku povidel a lžičku tvarohu.

Opět zakryjme opět těstem.

Recept pokračuje na další straně

Případně můžete pořadí tvarohu a povidel vyměnit, zkoušela jsem je i takto a byly skvělé.

Muffiny můžeme ještě posypat nahrubo rozsekanými ořechy nebo mandlovými lupínky.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 ° C.

Doba pečení je asi 15-20 minut, podle trouby.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Klasické řízky byly dlouho číslem jedna na našem jídelníčku. Odkdy jsme však ochutnali tyto skvělé zapékané plátky z vepřového karé podle receptu z youtube , všichni dají přednost raději jim!

potřebujeme:

1 kg vepřového karé

2 cibule

1 rajče

240 g sýra

1 PL majonézy

2 PL zakysané smetany nebo bílého jogurtu

1 PL rajčatového kečupu

1 lžičku hořčice

sůl, pepř podle chuti

Recept pokračuje na další straně

postup:
Cibuli si nakrájíme na půl kroužky a vložíme do misky.

Přidáme majonézu, sůl, pepř a promícháme.

Rajčata si omyjeme a nakrájíme na kolečka.

V misce si utřeme smetanu nebo bílý jogurt s kečupem a hořčicí.

Vepřové kotlety si nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm.

Nařízneme okraje, odřízneme blanky a na celý povrch z obou stran nařízneme mřížku.

Osolíme, opepříme z obou stran a uložíme na plech pokrytý pečícím papírem.

Recept pokračuje na další straně

Každý plát potřeme připravenou omáčkou, položíme na něj kolečko rajčata a navrstvíme cibulovou směs.

Přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C asi 50 minut.

Po uplynutí této doby plech vyjmeme, odkryjeme, na každý plát masa položíme plátek sýra a dáme zapéct.

Hotovo, můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

video návod

Pokud nepatříte k lidem, kteří rádi tráví moře času v kuchyni, ale milujete domácí jídlo, vyzkoušejte tuto línou pizzu podle tohoto receptu. Těsto stačí jen nalít na plech, navrstvit oblohu podle chuti a o půl hodinu můžete servírovat.

potřebujeme:

Na těsto:

400 ml bílého jogurtu nebo kefíru

2 vejce

50 ml rostlinného oleje

1 balíček prášku do pečiva

300 g hladké mouky

Na oblohu:

300 g mletého hovězího masa

50 ml rostlinného oleje

1 cibuli

2 lžičky červené papriky

1 lžičku černého mletého pepře

1 lžičku máty

1/2 lžičky soli

kečup

zelenou papriku a kapii

4 rajčata

konzervovanou kukuřici

200 g tvrdého sýra

1 ČL tymiánu

Recept pokračuje na další straně

postup:
Pizzu můžete připravit s oblohou podle vaší chuti, my jsme tentokrát zvolili verzi s mletým masem.

Na pánev si dáme olej, zahřívají a osmažíme mleté ​​maso.

Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme, přidáme červenou mletou papriku, pepř, sušenou mátu, sůl a opět dobře promícháme.

Ve větší míse si připravíme těsto.

Nalijeme do ní jogurt nebo kefír, přidáme vejce, rostlinný olej a metličkou dobře promícháme.

Přidáme prášek do pečiva, nasypeme mouku a vypracujeme.

Plech si pokryjeme pečícím papírem a nalijeme na něj těsto.

Polijeme kečupem nebo rajskou omáčkou a navrstvíme mleté maso.

TIP: Kromě kečupu můžete polít těsto i trochou majonézy.

Recept pokračuje na další straně

Následně obložíme kukuřicí, nadrobno nakrájenou paprikou, kousky kapie, polovičními kolečky rajčat.

Zasypeme strouhaným sýrem a dáme péct do předehřáté trouby na teplotu 180 ° C.

Pečeme asi 30 – 35 minut.

Hotovo.
Přejeme dobrou chuť!

Video návod: