Sýrové suflé – dokonalé pohoštění s neopakovatelnou chutí a strukturou. Nadýchanému těstu dodávají chuť tři druhy sýra – švýcarský sýr (ementál), čedar a parmazán.

Můžete si ho připravit ve velké formě na suflé, nebo v malých zapékacích miskách, jako individuální porce.

Ingredience na 4 porce:

40 g oleje
40 g hladké mouky,
240 ml mléka,
1 čajová lžička Dijonské hořčice,
1/2 čajové lžičky soli,
1/4 čajové lžičky mleté ​​sladké papriky,
čerstvě namletý pepř (množství podle chuti),
4 velká vajíčka,
50 g strouhaného švýcarského sýra (ementálu),
50 g strouhaného čedaru,
25 g strouhaného parmazánu,
máslo a jemná strouhanka na vysypání zapékacích misek,
strouhaný parmazán na posypání (můžete ho vynechat).

Postup

1. Troubu předehřejte na 190°C. Do střední části trouby vložte pečící plech. Čtyři zapékací misky o objemu 230-250 ml vymažte máslem a vysypte jemně namletou strouhankou.
2. Oddělte bílky od žloutků a položte je stranou, dokud je nebudete potřebovat.
3. Ve středně velkém hrnci roztopte máslo při středně vysoké teplotě. Přidejte mouku a míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Směs povařte 1-2 minuty, dokud nezačne bublat. Potom postupně, za stálého míchání, přilévejte mléko. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a vařte 2-3 minuty, nebo i déle, dokud nezhoustne.

Recept pokračuje na další straně

4. Potom těsto sundejte ze sporáku a vmíchejte do něj sýry. Potom po jednom přimíchejte žloutky, pak sůl, papriku, hořčici a čerstvě namletý pepř. Hotové těsto přeložte do větší misky a nechte mírně vychladnout.
5. V jiné míse vymixujte bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Jemně ho lopatkou vmíchejte do těsta.
6. Těsto rovnoměrně rozlijte do zapékacích misek a na vrch nasypte trochu parmazánu.
7. Zapékací misky pokládejte na předehřátý plech a pečte 25-30 minut.
8. Jelikož nadýchanost způsobuje sníh z bílků, po upečení suflé ihned podávejte – jinak trochu klesne. Servírujte se zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

VIDEO RECEPT :

Tento lahodný dezert mléčné chuti,který se doslova rozpouští na jazyku jen co ho vložíte do úst.

potřebujeme:

200 ml šálek

5 šálků mléka

120 g hladké mouky

170 g cukru

2 PL kukuřičného škrobu

1 PL másla

1 balíček vanilkového cukru

100 g čokolády na polevu

nasekané oříšky nebo rozdrcené sušenky na posypání (vlašské ořechy, lískové)

Recept pokračuje na další straně

postup:

Nejprve si do hrnce si nalijeme mléko, nasypeme hladkou mouku, cukr a škrob.

Hrnec postavíme na sporák a za stálého míchání uvaříme hustý krém.

Zašleháme máslo, vanilkový cukr a nalijeme do sklenic. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.

Vyklopíme krém z poháru, nakrájíme na silnější kolečka a po stranách obalíme v nasekaných oříšcích.

Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a lžičkou polijeme vrch dezertu.

Můžeme ozdobit nasekanými pistáciemi. Přejeme dobrou chuť!

VIDEO POSTUP :

Když se u nás chystá nějaká oslava, všichni se vždy těší na tyto zákusky podle receptu z youtube. Jsou mnohem lepší, než klasické velké větrníky a vypadají pěkně na slavnostním stole. Jen tak se vždy po nich zapráší!

Potřebujeme:

na krém

3 sklenice mléka

1 čajovou šálek cukru (pokud máte rádi sladší, můžete přidat 2 – 3 lžíce navíc)

2 lžíce hladké mouky (kopcovité)

1 PL kukuřičného škrobu (vrchovatou)

1 žloutek

1 balení vanilkového cukru

1 PL másla

200 g mléčné čokolády

na těsto

50 g másla

250 ml vody

špetku soli

150 g hladké mouky

4 vejce

1/4 lžičky prášku do pečiva

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Jako první si připravíme krém. Mléko si nalijeme do hrnce, přidáme mouku, škrob, žloutek a cukr. Dobře vymícháme mixérem a uvaříme hustý krém. Zašleháme vanilkový cukr s máslem a necháme chladnout přikryté potravinářskou fólií.

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vodu, špetku soli, hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a za stálého míchání uvaříme hladké plastické těsto. Potom ho odstavíme, necháme mírně vychladnout a po jednom do něj zašleháváme vajíčka, dokud není těsto kompaktní a dokud nemá správnou konzistenci. Potom ho naplníme do zdobícího sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem formujeme podlouhlé koláčky.

Recept pokračuje na další straně

Pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 200 ° C asi 25 minut. Pozor, prvních 15 minut troubu neotvíráme! Každý kousek překrojíme na polovinu a naplníme krémem.

Nakonec si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, jednu stranu každého zákusku namočíme do této polevy a pak si čokoládou naplníme zdobící pytlík a ozdobíme. Můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!

Vynikající recept na rychlé jogurtové placky, které jsou extrémně chutné a jednoduché na přípravu. Už nemusíte shánět pečivo v obchodě, tento recept ho hravě nahradí.

Potřebujeme:

Řecký jogurt – 250 g

soda bikarbona – 5 g

vejce – 1 kus

mouka hladká – 400 g

rostlinný olej – 30 ml

Náplň:

Balkánský sýr- 150 g

obyčejný tvrdý sýr – 250 g

1 vejce

sůl

Na potření po upečení:

máslo

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Na přípravu placek smícháme v misce jogurt se sodou a necháme 15 minut odpočívat pod utěrkou.

Pak přidáme 1 vejce , olej a prosátou mouku, vypracujeme jednotné těsto, které opět necháme 15 minut odpočívat.

Těsto na pomoučeném vále prohněteme, vyformujeme do tvaru palice a nakrájíme na 5 kousků, které vyformujeme na bochníky – přikryjeme utěrkou a necháme opět 15 minut stát .

Recept pokračuje na další straně

Nyní bochníky rozválíme na pomoučeném vále na placku, na placku navrstvíme náplň, zabalíme a opět rozválíme.

Na náplň smícháme nastrouhaný tvrdý sýr , nakrájený balkánsky sýr a 1 vejce. Podle chuti přidáme sůl.

Opékáme na zahřáté pánvi na sucho. Když se objeví tmavé flíčky obrátíme a opečeme i z druhé strany. Placky se během pečení krásně nafouknou.

Po upečení potřeme máslem.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Koblihy si můžete připravit, kdykoliv na ně dostaneme chuť 🙂 Na jejich výrobu se používá nejčastěji kynuté těsto.

Ingredience
Kvásek:
50 g čerstvého droždí
1 čajová lžička cukru (5 g)
3 polévkové lžíce žitné mouky (30 g)
1/2 šálku teplého mléka (125 ml)
Všechny přísady na kvásek dejte do mísy. Potom důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Nechte ho 15-20 minut kynout.

Těsto na koblihy:
celý kvásek
4,5 šálku polohr. mouky (700 g)
8 vaječných žloutků
1/2 šálku cukru (100 g), nejlépe jemného cukru na pečení
1 sklenice mléka (250 ml)
100 g oleje
3 lžíce oleje
1 sklenice lihu (nepovinné, aby koblihy „nepily“ tuk)

Recept pokračuje na další straně

Navíc:
džem, marmeláda
tuk na smažení (v mém případě řepkový olej)
200 g mléčné čokolády (rozpuštěné)
250 g dobře vychlazené 30% smetany
1 čajová lžička cukru
ztužovač šlehačky

Postup:
1. Prosejte mouku do mísy a přidejte veškerý kvásek. Potom do samostatné mísy vložte žloutky s cukrem a šlehejte, dokud nezbělejí a veškerý cukr se nerozpustí (asi 7 minut). Když jsou žloutky vyšlehané, přidejte je do mouky se zákvasem. Mléko a máslo smíchejte a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí (po přidání do těsta by mělo být teplé, ne horké). Potom začněte mísit těsto a postupně přidávejte teplé mléko a máslo. K hnětení můžete použít i planetární mixér.
Když je těsto dobře uhněteno (asi 10 minut), přidejte olej a chvíli pokračujte v hnětení. Jako poslední krok přidejte líh a místě, dokud se těsto úplně nevstřebá.
2. Připravené těsto vložte do mísy, přikryjte a odložte na teplé místo, aby vykynulo (asi na hodinu až hodinu a půl). Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
3. Vykynuté těsto položte na pomoučněný vál. Jemně jej vyrovnejte a vykrajujte kruhy pomocí sklenice nebo formičky o průměru 7 cm. Do středu každého kolečka dejte asi 1/2 čajové lžičky džemu nebo tuhé marmelády a důkladně jej uzavřete (pokud se chystáte koblihy dělat se šlehačkou, tvarujte je bez džemu).

Recept pokračuje na další straně

4. Šišky necháme na prkně kynout asi 20 minut, během kterých zahřejeme tuk. Když koblihy vykynou, házejte je do rozpáleného tuku a smažte 2-3 minuty z každé strany. Hotové koblihy odložte na papírovou utěrku a nechte úplně vychladnout (pokud je chcete se šlehačkou) nebo teplé koblihy posypte moučkovým cukrem.
5. Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Potom začněte šlehat smetanu s cukrem. Když se mírně zpění, přidejte ztužovač a pokračujte ve šlehání, dokud krém neztuhne.
6. Šišky překrojte na polovinu. Na jednu polovinu dejte šlehačku. Vrchní část koblihy namočíme do čokolády a položíme na šlehačku.

Laskonky patří k nejoblíbenějším zákuskům českých cukráren a pokud je milujete i Vy, rozhodně stojí za vyzkoušení. Jejich příprava je malinko náročnější, ale není se čeho bát. Tak se pusťte do jejich přípravy, sliny už se sbíhají.

Vynikající dezert jen z 3 přísad, který dokážete připravit i o půlnoci. Jde o velmi chutný, lahodný a krémový dezert, který má u nás doma velký úspěch.

Potřebujeme:

2 kondenzovaného mléka

2 vytištěné citrony nebo 100 ml citronové šťávy

250 g sušenky

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Neexistuje jednodušší dezert, jako je tento . Takže na krém jen vymícháme slazené kondenzované mléko s citronovou šťávou.

2. Nyní si připravte mísu a jen vrstvěte – krém, sušenky, krém, sušenky a opět krém.

3. Nakonec jen posypat kakaem nebo čokoládou.

4. Podáváme dobře vychlazené.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Pokud zbožňujete retro buchty jako my, jistě si pamatujete na vitacitové řezy. Tento recept je velmi podobný, jen želé nahoře je z pomerančové limonády Fanta. Jemné piškotové těsto s tvarohovou náplní se k němu skvěle hodí a rozplývá se na jazyku.

Přísady na těsto:

4 lžíce polohr.mouky
6 vajec
6 polévkových lžic cukru
2 lžíce kakaa
1 dl oleje na vaření/ ještě lépe kokosového oleje (pokojová teplota)
1 lžička prášku do pečiva
Složky tvarohového krému:
500 g tvarohu
250 g oleje
200 g práškového cukru
2 lžičky vanilkového cukru nebo vanilkového prášku
1 PL citrónové šťávy

Želé vrstva:

7 dl nealkoholického nápoje (stačí jakýkoli sycený nealkoholický nápoj nebo džus)
2 lžičky vanilkového pudinkového pudinku
2 lžíce cukru

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Těsto: Nejprve připravte těsto oddělením vajec. Bílka vyšlehejte se špetkou soli do tuha. Žloutky s cukrem vyšlehejte elektrickým šlehačem do světlé barvy a poté přidejte olej. Potom smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva a dobře vmíchejte do žloutků. Do této směsi jemně a po malých částech vmíchejte bílky, aby vznikla homogenní směs. Přeneste na máslem vymazaný plech vystlaný pečícím papírem a pečte 20 minut při 170 °C.
2. Tvarohový krém: Všechny přísady smíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Pokud chcete, aby směs neobsahovala hrudky, rozmixujte ji tyčovým mixérem na jemnou zrnitou konzistenci.
3. Vrstva sody nebo džusu: Smíchejte pudinkový prášek s cukrem, poté přidejte zvolenou sodu a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří hrudky. Dejte na sporák a za stálého míchání vařte, dokud nevznikne konzistence pudinku. Odložte na 20-30 minut do chladu.
4. Když je piškotový základ hotový, lžící na něj naneste tvarohový krém, uhlaďte jej a poté můžete přidat vychladlou vrstvu sody.
DOBROU CHUŤ!

Už vás nebaví dělat klasickou omeletu a chtěli byste zkusit něco nového, tak to se vám se vám bude tento recept líbit.

Jedná se o bramborový koláč z pánve, který je plněný šunkou a sýrem.

Budeme potřebovat :

500 g vařených brambor
150 g mouky
1 vejce
100 g šunky
100 g sýra
Sůl a pepř podle chuti
Rostlinný olej

Recept pokračuje na další straně

postup:

1) Brambory si nejprve uvaříme a uděláme si kaši, přidáme vejce a mouku.

2) Těsto si vytvarujeme do placky a dáme na pánev vymazanou olejem.

3) Placku pokryjeme vybranými ingrediencemi (šunka, sýr, sůl, koření atd.).

4) Plnění přikryjeme druhou částí těsta.

5) Pečeme z obou stran dozlatova!

6) Máme hotovo! Dobrou chuť!

Tuto lahodnou dobrotu si prostě musíte zamilovat! Pochutná si celá vaše rodina! Náplň si můžete navíc zvolit sami podle vlastní fantazie. Sdílejte recept i s vašimi přáteli, určitě ho ocení!

Horké sluneční paprsky umějí pěkně potrápit. Únava, možná bolest hlavy, pocit dehydratace sužuje nejednoho z nás. Proto vám dnes přinášíme tip na úžasné letní osvěžení, které ocení i vaše děti. Tento nealkoholický gurmánský požitek připravíte za pár minut s naprosto úžasným výsledkem. Vždyť ledovou tříšť milují prostě všichni!

Ingredience na 6 – 8 porcí

• 1 cukrový meloun
• 1 mango
• 100 ml multivitamínového, nebo mangového džusu
• citronová šťáva z 1 citronu
• 1 – 2 polévkové lžíce hnědého cukru

Na ozdobu

• lístky čerstvé máty

Postup práce

Meloun rozpulte, odstraňte zrníčka a dužninu vydlabejte. Vložte ji do mixéru, přidejte oloupané, nakrájené mango, nalijte džus i citronovou šťávu. Poté přisypte cukr, rozmixujte a nakonec vložte do mrazáku.

Ovocnou směs nechte trochu zmrznout a poté lžící nabírejte ledovou tříšť do ozdobných sklenic, nebo pohárků. Ozdobte lístky máte a servírujte.

Dokonale osvěží nejen v horkých letních dnech.