Čokoláda zlepšuje náladu, působí příznivě na naše zdraví a je možné ji konzumovat v nekonečném množství podob. My se tentokrát budeme věnovat čokoládovým pralinkám. Už jste si je zkusili vyrobit doma?

Složení na 12-14 kousků
Mandle 100 g (1 šálek)
Kokosový prášek 10 g (1 polévková lžíce)
Dalte (hmotnost bez semínek) 70 g (10-12 datlí)
S 1 PL
Horká čokoláda 70 g (1/2 šálky)
1 čajová lžička kokosového oleje

Video návod na další straně

Video postup:

Stačí, když do tvarohové směsi naaranžujete poloviny broskví, zalijete průhledným želé a máte studený tvarohový koláč. Tvarohovou směs můžete připravit libovolným způsobem.

Složení:
TVAROHOVÁ SMĚS

24 kulatých piškotů
1 kg tvarohu
250 ml 36% smetany
15 dkg práškového cukru
20 g želatiny + 1/3 šálku studené vody
1 velká láhev broskví v sirupu (820 g)

ŽELÉ
1 čiré nebo citrónové želé
200 ml vroucí vody
300 ml broskvového sirupu

Recept pokračuje na další straně

POSTUP:
1. Tvarohová směs: Velkou obdélníkovou formu o rozměrech 22×33 cm vyložte pečícím papírem. Na dno dejte kulaté piškoty. Broskve vyjměte ze sirupu a sceďte přebytečnou šťávu. Sirup si nechte, budete jej potřebovat na želé.
2. Želatinu namočte do 1/3 šálku studené vody. Odstavte na přibližně 10 minut, aby bobtnal. Potom za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nepřivádějte k varu, protože želatina během vaření ztratí své želírovací vlastnosti. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. Tvaroh, smetanu a moučkový cukr smíchejte mixérem na nízkých otáčkách, dokud se ingredience nespojí. Do vychladlé želatiny přidejte 1 polévkovou lžíci tvarohové směsi, promíchejte a do zbytku tvarohové směsi pomalu vlijte vyšlehanou želatinu a ihned promíchejte mixérem na nízkých otáčkách.

Recept pokračuje na další straně

4. Na piškoty rozetřete tvarohovou směs, zarovnejte povrch a hned poklaďte poloviny broskví (měla jsem jich 12). Broskve lehce vtlačte do tvarohové směsi. Tvarohový koláč vložte do chladničky, aby ztuhl.
5. Želé: Želé (nejlépe čiré, ale může být i citrónové) rozpusťte ve 200 ml vroucí vody, důkladně promíchejte a nechte vychladnout. Do mírně teplého želé nalijte broskvový sirup a promíchejte. Nechte mírně vychladnout, poté vyjměte tvarohový koláč z chladničky a nalijte na něj želé. Tvarohový koláč vložte zpět do chladničky, aby úplně ztuhl, nejlépe přes noc. Uchovávejte v chladničce.

Základ jsem zdvojnásobila máslovými sušenkami, aby byl koláč stabilnější.

Na základ:
300 g-máslové sušenky
200 ml-mléko
Na krém:
1,5 l-mléko
10 Polévkových lžic cukru
2 ks.-Vanilkový cukr
5 ks.-Pudingový prášek s vanilkovou příchutí
Také:
400 ml-mléko
5 ks.-Šlehačka v prášku
5 Polévkových lžic moučkového cukru
1 ks.-Želatina
100 g-Maslové sušenky na vrch

Recept pokračuje na další straně

PŘÍPRAVA
1. Připravte si pekáč o rozměrech 25 x 35 cm. Namočte máslové sušenky do mléka a vyložte pečící formu dvěma vrstvami máslových sušenek.
2. Mléko přiveďte k varu a poté vmíchejte cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky a přiveďte k varu na hustý krém (bude opravdu hustý – místo dřevěné lžíce můžete použít ruční mixér). V mléce rozmíchejte šlehačku v prášku a cukr. Tuto směs a poté i želatinu postupně vmíchejte do pudinku.
3. Dobře promíchejte a teplý pudink rozetřete na sušenky. Hladce rozetřete a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Posypte rozdrcenými sušenkami a podle potřeby pokapejte čokoládou.
DOBROU CHUŤ!

Vyzkoušejte osvědčený recept, který přijde vhod, pokud vás při přípravě pohoštění tlačí čas.

Ingredience na 6 porcí:
500 g kapusty
100 g uzené slaniny
2 dl koncentrované rajčatové šťávy
1 středně velká cibule
1 čajová lžička červené papriky
1 čajová lžička mletého kmínu
3 polévkové lžíce mouky
1 vrchovatá polévková lžíce sádla
sůl
pepř
špetka cukru

Na knedlíky:
500 g mletého masa
1 vejce
60 g rýže
1 čajová lžička červené papriky
3 čajové lžičky soli
koření podle chuti

Recept pokračuje na další straně

Příprava:
1. Odkrojte stonek zelí a nakrájejte jej na tenké plátky. Slaninu nakrájejte na kostičky a cibuli nadrobno. Na tuku opečte slaninu a cibuli. Přidejte zelí, sůl, cukr a restujte 2-3 minuty. Posypte červenou paprikou. Rajčatovou šťávu smíchejte s vodou a zalijte zelí. Přidejte pepř a kmín a vařte pod pokličkou asi půl hodiny.
2. Mezitím vařte rýži 5 minut do křupava, sceďte ji a mírně ochlaďte. Přidáme vejce, sůl, pepř, papriku a promícháme. Nakonec smíchejte s masem.
Vytvořte 12 knedlíků a navrstvěte je na zelí. Zalijte dostatečným množstvím vody. Vařte 15 minut.
3. Mouku smíchejte s vodou, dokud se v ní neudělají hrudky a opatrně ji vmíchejte do zelí. Vařte dalších 5 minut.
Pokud chcete, můžete přidat trochu více octa, ačkoli rajčata ji dělají příjemně zakysanou.

Švédský mandlový dort … Říká se, že tenhle báječný křupavý mandlový dortík byl nejoblíbenějším zákuskem švédského a norského krále Oskara II., a proto nese jeho jméno.Chutná a vypadá jako mistrovský cukrářský kousek, jeho příprava ale nijak složitá není.

Složení:
Pro dortovou formu o průměru 20-21 cm.
6 vaječných bílků
130 g cukru (1,5 dl)
115 g mletých mandlí
30 g holandského kakaa (1,5 polévkové lžíce)
30 g kukuřičného škrobu (1,5 polévkové lžíce)
několik kapek octa nebo citrónové šťávy
špetka soli

K plnění:
6 vaječných žloutků
1,5 dl smetany ke šlehání
130 g cukru (1,5 dl)
30 g kukuřičného škrobu (1,5 PL)
150 g oleje
1/2 sáčku plátkovaných nebo sekaných mandlí

Příprava:
1. Obvykle peču ve formě o průměru 21 cm, která poskytuje nejideálnější plátky. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Dno formy vyložte pečícím papírem a jemně jej vymažte. V žádném případě nemastíte boky, protože těsto se nebude lepit.
2. Smíchejte škrob, kakaový prášek a mleté ​​mandle. Přidejte špetku soli a promíchejte.

Recept pokračuje na další straně

3. Bílka vyšlehejte do tuha. Přidejte několik kapek octa (citronové šťávy) a ještě chvíli šlehejte. Potom přidejte cukr ve 2 nebo 3 částech a míchejte, dokud nezeslábne.
4. Suché přísady jemně vmíchejte do pěny pomocí polévkové lžíce. Nalijte směs do formy a uhlaďte ji. Netlačte, jen ji pěkně uhlaďte. Těsto vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut. Neotevírejte dvířka 20 minut.
5. Než se těsto peče, opečte na suché pánvi nakrájené (nasekané) mandle, míchejte je, aby rovnoměrně zhnědly. Odložte.
6. Když je těsto upečené, vyjměte ho z trouby a nechte úplně vychladnout ve formě. Mezitím připravte krém. Žloutky utřeme s cukrem do bílé pěny. V hrnci smíchejte škrob se smetanou, dokud se neudělají hrudky. Vařte, dokud nezhoustne. Ještě za tepla vmíchejte třetinu másla. Nechte vychladnout na přibližně 70-80 stupňů. Do 70-80 stupňového škrobu vmíchejte oslazené žloutky, opět trochu zahřejte, ale ne k varu, jen na 80 stupňů, buďte opatrní, jinak se žloutky srazí. Neustále míchejte. Nakonec vmíchejte zbylé ledové máslo. Nechte vychladnout. Potom krém vložte na 20-30 minut do mrazničky, aby nebyl tekutý, ale aby se dal rozetřít.

Recept pokračuje na další straně

7. Z formy odstraňte ráfek, seřízněte vršek koláče aby byl rovnoměrný, otočte a odlepte pečící papír. Nechte koláč takto, spodní stranou vzhůru, aby byl vršek pěkně rovný. Zoubkovaným nožíkem na chléb jej překrojte na polovinu. Vyjměte krém z mrazničky, promíchejte ho a rozetřete na spodní vrstvu o něco méně než polovinu. Vrchní vrstvu položíme na vrch, potřeme zbylým krémem a poté i boky dortu. Posypte opraženými mandlemi.
8. Hotový koláč vložte do mrazničky. Ke konzumaci bude připravena přibližně za hodinu.
Tajemství švédského mandlového koláče:
Vždy ho jezte vychlazený. Uchovávejte jej v mrazničce a pokud ho chcete jíst, vyjměte jej předem a nechte ho trochu rozmrazit – asi 20 minut až půl hodiny, v letních vedrech méně. Díky této vlastnosti lze připravit v dostatečném předstihu na akce, na zábavu a může se skladovat zmražený.

Vynikající nepečený dezert za pár drobných, který ale trumfne i drahé dezerty z cukrárny.

Fantastická chuť a jednoduchá příprava podle Majky.

Tento dezert je pro letní dny skutečně jako stvořený.

Potřebujeme:
125 g margarínu nebo másla

1 sklenice mouky

1 litr mléka

Necelý pohár cukru

1 balíček vanilky

Na karamelovou omáčku:

1 pohár vody

1 polévková lžíce škrobu

Půl sklenice cukru

Půl sklenice vody

Na vrch:

Lískové ořechy

Vlašské ořechy

Mandlové lupínky

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Připravím si hrnec s hrubším dnem.

V hrnci rozpustíme máslo.

Přidáme mouku.

Vymícháme jednotnou hmotu (podobně jako při odpalovaném těstě).

Přidáme také mléko.

Necelou sklenici cukru a za stálého míchání moučnou hmotu rozmícháme.

Uvaříme jednotný krém podobný pudinku.

Přidáme vanilku a rozmixujeme.

Recept pokračuje na další straně

Dezertní sklenice navlhčíme vodou a nalijeme do nich krém.

Necháme vychladnout.

Karamel:

V misce rozmícháme škrob ve vodě a odložíme stranou.

Na pánvi si rozpustíme cukr na karamel.

Přidáme 100 ml vody a rozmícháme.

Nakonec přidáme škrobovou směs.

Za stálého míchání necháme svařit.

Nalijeme na mléčný krém ve sklenicích.

Necháme ztuhnout.

Nakonec jen dozdobíme mandlovými lupínky, nebo mletými ořechy.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Představujeme vám skvělý trik, jak upéct vepřovou krkovičku tak, aby zůstala lahodná a šťavnatá.

Vepřové maso je jedním z oblíbených jídel například na rodinných setkáních.

Potřebujeme:
5 plátků vepřové krkovičky

5-6 velkých stroužků česneku

rostlinný olej

100 ml vody

sůl

mletý pepř

pepř podle chuti

Příloha:

Brambory

Bramborová kaše

Salát z čerstvé zeleniny

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Máme-li maso vcelku, nakrájíme si ho nejprve na plátky.

Plátky vepřové masa opečeme 3-4 minuty na horké pánvi.

Pečeme je z obou stran do hněda.

Maso vyjmeme z pánve.

Potom do pánve přidáme olej.
Česnek nakrájíme na malé plátky.

Smažíme je 1-2 minuty.

Přidáme sůl, pepř a vodu.

Vložíme zpět maso.

Překryjeme poklicí.

Recept pokračuje na další straně

Smažíme 40-45 minut.

Chutné maso můžeme servírovat.

Jako příloha se výborně hodí pečené nebo vařené brambory.

Také bramborová kaše, nebo salát z čerstvé zeleniny.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Video návod:

Pudinkový koláč je jakýkoli druh pudinkové směsi, který se přidává do nevařené nebo částečně vařené kůry a pečeme společně.

SUROVINY:
500 g mletých drobných sušenek
200 g margarínu nebo másla
200 ml mléka
KRÉM:
600 ml mléka
2 vanilkové pudinky
4 lžíce cukru
300 ml smetany ke šlehání

DEKORACE:
150 g bílé čokolády
50 ml šlehačky

Recept pokračuje na další straně

Fantastický receptík, o který se chci s vámi podělit. Říkáme mu i dort na plechu, protože opravdu chutná fantasticky a po odležení je ještě lepší!

Potřebujeme:
2 vejce
3/4 hrnek Kr. cukr
1/2 hrníčku oleje
2 hrníčky hladká mouka
1 hrnek mléka
1 vanilkový cukr
1 ks prášek do pečiva
3 lžíce kakaa
Granko (asi 2 lžíce)

Na krém:
700 ml mléka
2 vanilkové pudinky nebo i smetanové
cukr podle chuti
2 tvarohy
rum podle chuti
1/2 másla

Na Polevu (volitelné):
2 zakysané smetany
1 čokoláda na vaření

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Všechny suroviny na těsto kromě kávy a kakaa smícháme dohromady a utřeme jednotné těsto. Polovinu těsta vylijeme na plech vyložený pečícím papírem – nebo vymazaný a vysypaný moukou. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao nebo kávu a nalijeme na světlé těsto.

Upečeme při 180-200 ° C asi 20 minut (je třeba sledovat, každá trouba peče jinak).
Z mléka a pudinků uvaříme hustý pudink, který nakonec vyšleháme s máslem a tvarohem. Tento krém naneseme na těsto a uhladíme. Nakonec můžete ještě udělat polevu.

Recept pokračuje na další straně

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme chladnou smetanu, dobře zamícháme. Naneseme na vršek koláče a můžeme ještě udělat vzory. Můžete udělat vzor jen na čokoládové vrstvě, nebo lehce promíchat i tvarohovou vrstvou. Podáváme vychlazené s šálkem dobré kávy.

VIDEOPOSTUP :

Koblihy si můžete připravit, kdykoliv na ně dostaneme chuť 🙂 Na jejich výrobu se používá nejčastěji kynuté těsto.

Ingredience
Kvásek:
50 g čerstvého droždí
1 čajová lžička cukru (5 g)
3 polévkové lžíce žitné mouky (30 g)
1/2 šálku teplého mléka (125 ml)
Všechny přísady na kvásek dejte do mísy. Potom důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Nechte ho 15-20 minut kynout.

Těsto na koblihy:
celý kvásek
4,5 šálku polohr. mouky (700 g)
8 vaječných žloutků
1/2 šálku cukru (100 g), nejlépe jemného cukru na pečení
1 sklenice mléka (250 ml)
100 g oleje
3 lžíce oleje
1 sklenice lihu (nepovinné, aby koblihy „nepily“ tuk)

Recept pokračuje na další straně

Navíc:
džem, marmeláda
tuk na smažení (v mém případě řepkový olej)
200 g mléčné čokolády (rozpuštěné)
250 g dobře vychlazené 30% smetany
1 čajová lžička cukru
ztužovač šlehačky

Postup:
1. Prosejte mouku do mísy a přidejte veškerý kvásek. Potom do samostatné mísy vložte žloutky s cukrem a šlehejte, dokud nezbělejí a veškerý cukr se nerozpustí (asi 7 minut). Když jsou žloutky vyšlehané, přidejte je do mouky se zákvasem. Mléko a máslo smíchejte a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí (po přidání do těsta by mělo být teplé, ne horké). Potom začněte mísit těsto a postupně přidávejte teplé mléko a máslo. K hnětení můžete použít i planetární mixér.
Když je těsto dobře uhněteno (asi 10 minut), přidejte olej a chvíli pokračujte v hnětení. Jako poslední krok přidejte líh a místě, dokud se těsto úplně nevstřebá.
2. Připravené těsto vložte do mísy, přikryjte a odložte na teplé místo, aby vykynulo (asi na hodinu až hodinu a půl). Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
3. Vykynuté těsto položte na pomoučněný vál. Jemně jej vyrovnejte a vykrajujte kruhy pomocí sklenice nebo formičky o průměru 7 cm. Do středu každého kolečka dejte asi 1/2 čajové lžičky džemu nebo tuhé marmelády a důkladně jej uzavřete (pokud se chystáte koblihy dělat se šlehačkou, tvarujte je bez džemu).

Recept pokračuje na další straně

4. Šišky necháme na prkně kynout asi 20 minut, během kterých zahřejeme tuk. Když koblihy vykynou, házejte je do rozpáleného tuku a smažte 2-3 minuty z každé strany. Hotové koblihy odložte na papírovou utěrku a nechte úplně vychladnout (pokud je chcete se šlehačkou) nebo teplé koblihy posypte moučkovým cukrem.
5. Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Potom začněte šlehat smetanu s cukrem. Když se mírně zpění, přidejte ztužovač a pokračujte ve šlehání, dokud krém neztuhne.
6. Šišky překrojte na polovinu. Na jednu polovinu dejte šlehačku. Vrchní část koblihy namočíme do čokolády a položíme na šlehačku.