Domácí vařená kuřecí šunka se připravuje k údivu velmi jednoduše a k její výrobě podle tohoto receptu potřebujete jen maso, sůl a koření.

Díky tomu, že neobsahuje žádné zbytečné přidané látky, je mnohem zdravější, než ta z obchodů a navíc je také chutnější!

Potřebujeme:
650 g kuřecích prsou

600 g kuřecích vykostěných stehen

sůl
černý mletý pepř

mletý koriandr

sušený česnek

Postup:
Kuřecí prsa si omyjeme, nejprve nakrájíme na tenké proužky a poté ještě nasekáme najemno.

S vykostěnými stehny uděláme totéž , čili je stejně jako prsa nejprve nakrájíme na tenké proužky.

Potom posekáme najemno.

Obě masné masy přendáme do jenské mísy.

Recept pokračuje na další straně

Osolíme a postupně zalijeme ledovou vodou (ve vodě necháme rozpustit pár kostek ledu).

Dobře promícháme, uhladíme, přikryjeme potravinářskou fólií.

Odložíme na 2 – 3 hodiny do chladničky.

Po uplynutí této doby maso vyjmeme z chladničky.

Přidáme mletý pepř, mletý koriandr, sušený česnek a dobře promícháme.

Potom hmotu rozdělíme na dvě části, rozložíme a vyformujeme do válce na potravinářskou fólii.

Zabalíme jako bonbón a poté převážeme.

Takto připravené vložíme do hrnce s horkou vodou a vaříme – ale pozor, voda by neměla vařit!

Vaříme 1 hodinu při teplotě 80 °C.

Recept pokračuje na další straně

Potom šunku vyjmeme a necháme ji v ledové vodě úplně vychladnout.

Osušíme papírovými utěrkami, zabalíme do potravinářské fólie.

Necháme stát alespoň 1 den v chladničce.

Hotovo.

Nyní stačí už jen nakrájet a můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

VIDEOPOSTUP

https://youtu.be/xenJj4a6Cq0

Pokud máte rádi tento alkoholovo-mléčný nápoj, tady je jeden velmi rychlý, chutný recept. A potřebujete k tomu jen 4 ingredience.

Domácí Baileys
SUROVINY:
2 kondenzované mléko- salco
0,5 l whisky (nebo rum)
0,5 l mléka
1 balení mandlového pudinku

Recept pokračuje na další straně

POSTUP PŘÍPRAVY:

Neotevřené plechovky salca vložíme do hrnce s vodou tak, aby byly zcela ponořeny.
Vaříme 2 hodiny. Po dvou hodinách ho vylijeme z plechovky a necháme vychladnout.
Uvaříme pudink podle návodu a také necháme vychladnout.
Obsah plechovek dáme do mixéru, přidáme pudink a šleháme, přičemž postupně přiléváme whisky (rum) a ochutnáváme. Necháme na tvém a chladném místě ve skleněné láhvi, podáváme vychladlé s kostkou ladu.

Pomazánky jsou fenoménem dětství. Ve školkách se na svačinu snad nic jiného než pomazánky s pečivem nepodávalo. V dnešní době šetření se domácí pomazánky opět dostávají do středu zájmu.

Z několika surovin totiž nasytíte celou rodinu. Pomazánky se ale hodí i na chlebíčky na různé akce a párty. Překvapte své hosty úžasnou domácí Budapešťskou pomazánkou.

Budete potřebovat:
1 malou cibuli
½ kapie na mini kostičky
250 g tvarohu
1/4 másla
2 lžičky sladké mleté ​​papriky
½ lžičky soli (nebo podle chuti)

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Cibuli nakrájejte velmi najemno a necháme zpěnit na 1/8 másla. Stejně tak na malé kostičky nakrájíme červenou papriku (kapii) a necháme jen mírně prohřát. Tvaroh utřeme s povoleným máslem, solí a sladkou mletou paprikou, nakonec vmícháme osmahlou cibulku s kapií. Pomazánku podáváme na chlebu či bílém pečivu, se zeleninovou oblohou. Nám se v redakci tato pomazánka osvědčila na jednohubkách.

Náš tip: Pokud spěcháte a snesete čerstvou cibuli, nemusíte ji ani papriku smažit. Velmi dobré je použít místo klasické kuchyňské cibule šalotku nebo bílou cibuli, která nemá rád tak pálivé aroma.

Přejeme dobrou chuť!

„Někdo je peče pouze o Vánocích, někdo jen o Velikonocích a já celoročně :)“

Budeme potřebovat:
Těsto:

4 ks – bílky
30 dkg – moučkový proset cukr
15 dkg – mleté ​​ořechy
3 dkg – hladká mouka speciál

Náplň:

4 ks – celá vejce
20 dkg – krystalový cukr
1 bal. – vanilkový cukr
250 g – máslo 82%
2 lžíce – kakao

Poleva:

čokoláda na vaření

Recept pokračuje na další straně

Postup:
1.

Bílky a moučkový cukr vyšleháme do pěny až poté dáme nad páru.

2.

Nad párou šleháme až zhoustne, uvidíme podle toho, jak se nám lepí na kraj misky. Když začne houstnout přidáme ořechy s moukou.

3.

Dobře promícháme a odstavíme. Je velmi důležité bílky nad párou dostatečně dlouho vyšlehat (vařit tak 20 min). Jinak se nám rohlíky budou na papíře roztékat. Jako test vyzkoušejte nabrat lžičkou a hmota by z ní neměla opadnout. Sněhovou hmotu necháme 10-15 min odpočívat.
4.

Pomocí ozdobného sáčku nastříkáme rohlíky nebo tyčinky.

5.

Dáme do trouby sušit nejlépe horkovzdušně na 50 °C.

Recept pokračuje na další straně

6.

Krém:
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Teprve potom dáme nad páru, kde šleháme až se nám krém lepí na boky a je dostatečně hustý. Nezapomeneme přidat 2 lžíce kakaa. Odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a postupně po lžičkách přidáváme krém. Dobře vyšleháme.

7.

Upečené, vysušené ozdobíme pomocí ozdobného sáčku nádivkou a dáme do chladničky ztuhnout.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a můžeme namáčet.

Dnes si ukážeme recept na vynikající linecké ořechové kostky, které nesmí chybět na žádném svátečním stole!

Ingredience:
Linecké těsto:

100 g moučkového cukru
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
200 g tuku nebo másla
1 vejce

Ořechové těsto:

250g másla

250 g moučkového cukru

150 g vlašských strouhaných ořechů

2 lžíce rumu

citrónová kůra

sníh ze 7 bílků

Poleva:

7 žloutků

300 g moučkového cukru

2 lžíce rumu

Recept pokračuje na další straně

Pracovní postup:
Linecké těsto:

Zpracujeme uvedené suroviny, necháme odpočinout zabalené ve fólii 2 hodiny, mezitím si připravíme

Ořechové těsto :

Všechno suroviny smícháme a dáme na linecké těsto, které jsme si vyváleli na plech-papír na pečení.

Pečeme při 150°C, asi 40 minut.

Poleva:

Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a přidáme rum. Polevu rozetřeme na upečené těsto. Po zaschnutí ozdobíme mřížkou z rozpuštěné čokolády a ozdobíme vlašským ořechem.

Mezi obzvlášť chutné zákusky patří různé typy tzv.. Krémeše. Existují v mnoha variacích a chutě se také různí.

My si dnes ukážeme konkrétně krémeš, který patří k francouzským vanilkovým zákuskům.

Vanilkový zákusek zvaný Mille feuille, se podává téměř v každé dobré pařížské cukrárně. Budete-li si ho však chtít připravit i Vy a to v pohodlí domova, hurá do toho.

Příprava není vůbec náročná.

Zvládnou ji i začátečníci, tedy ostřílené hospodyňky s vanilkovým krémem nemohou mít sebemenší problém.

Budeme potřebovat následující ingredience:

TĚSTO
1 balíček listového těsta
trochu cukru
trochu vody
KRÉM
500 ml mléka
vanilkové aroma podle chuti
3 žloutky
25 g moučkového cukru
10 g škrobu
50 g hladké mouky
100 g másla

Recept pokračuje na další straně

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Listové těsto rozdělte na tři části a vyválejte ho tak, aby byly všechny tři pláty stejně velké. Před pečením každý plát pokropte vodou a posypte moučkovým cukrem. Plech si vyložíme pečícím papírem a poté pečete přibližně 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

2. Na krém si zahřejte v hrnci 350 ml mléka a za stálého míchání v něm rozmíchejte žloutky a cukr. Když je směs zahřátá (nedosáhne trvalého varu), pomalu přidejte i zbývajících 150 ml mléka. Stále míchejte.

3. Přidejte do krému mouku, škrob a vanilkové aroma a uvařte hustý krém. Po uvaření krém odstavte a nechte mírně vychladnout, poté přimíchejte po kouscích máslo. Krém si rozdělte na dvě poloviny.

Recept pokračuje na další straně

4. Na první část upečeného listového těsta naneste první polovinu vanilkového krému. Přiklopte druhou částí těsta a opět potřete krémem.

5. Jakou zvolíte polevu, je na vás. Můžete udělat například. Cukrovou z vody a cukru. Potom stačí přelít rozpuštěnou tmavou čokoládou a dodělat libovolný vzor.

Máme hotovo.

Přejeme vám dobrou chuť.

Už plánujete, čím pohostíte svoji rodinu a vánoční svátky?

Klasické linecké, perníčky, nebo letos něco speciálního…My máme pro vás recept na vynikající nepečenou dobrotu, na kterou potřebujete jen pár přísad a chutná fantasticky.

Základem je oblíbené slazené kondenzované mléko.

Rychlý a mimořádně jednoduchý recept  na neskutečně chutné domácí karamely.

Potřebujeme:
1 plechovku (380 g) kondenzovaného mléka

50 g kakaa

40 g rozinek

50 g sušenek

Na ozdobu:

Kakao

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Do větší misky s kondenzovaným mlékem prosejeme kakao.

Směs promícháme.

Do mikrotenového sáčku vložíme sušenky.

Najemno je podrtíme.

Potom je v mixéru rozdrtíme na jemný prášek.

Sušenkový prášek nasypeme do směsi z kondenzovaného mléka.

Přidáme i sušené rozinky.

Všechno to dobře zamícháme.

Za stálého míchání u středního ohně přivedeme směs k varu.

Potom vaříme 10 minut na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Čokoládovou hmotu přendáme do formy vystlané potravinářskou fólií.

Překryjeme tak, aby byla hmota zakryta a chladla.

Recept pokračuje na další straně

Hmotu dáme vychladnout do chladničky na 1-1,5 hodiny.

Na tvrdou podložku prosejeme kakao.

Položíme na ni čokoládovou směs, kterou také posypeme kakaem.

Potom nakrájíme na kostičky.

Chutnou karamelu se sladkým překvapením uprostřed můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

Video návod:

Toto chutné jídlo podle tohoto receptu  je velmi nenáročné na přípravu a na své si přijde celá rodina.

Lahodná kuřecí stehýnka se zeleninou z trouby se skvěle hodí na běžný den, vše jen připravíte na plech a upečete.

Potřebujeme:
4 cibule

8 vykostěných kuřecích stehen (horních)

sůl

černý mletý pepř

sladkou mletou papriku

2 PL rostlinného oleje

2 – 3 papriky

6 malých rajčat

1 mrkev

4 stroužky česneku

3 brambory

50 ml vody

volitelné: tymián nebo jiné bylinky podle chuti

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Kuřecí stehna si omyjeme, osušíme a zbavíme kůže. Pokud jste nekoupili vykostěné, zbavte je kosti a uložte do mísy.

Posypeme je solí, pepřem, červenou paprikou a polijeme trochou oleje.
TIP: Pokud máte rádi kuřecí maso is kůží, klidně ji nechte.

Rukou koření i olej důkladně rozetřeme , aby bylo maso rovnoměrně dochuceno.

Papriku si očistíme a nakrájíme, stejně si omyjeme a nakrájíme i rajčata.

Mrkev si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, česnek si nakrájíme na tenké plátky.
Plech si pokryjeme pečícím papírem, navrstvíme na něj rovnoměrně půl kroužky ze 3 kusů cibule (jednu si odložíme) a poté vytvoříme hromádky z proužků papriky, rajčat a strouhané mrkve, které budou od sebe mírně vzdáleny.

Recept pokračuje na další straně

Navrch ještě umístíme plátky česneku a na každou zeleninovou hromádku položíme vykostěný plát masa, který můžeme posypat bylinkami podle chuti.

Přikryjeme namočeným pečícím papírem, alobalem a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě 200 °C asi na 35 minut.

Mezitím si očistíme brambory, nakrájíme je na měsíčky a vložíme do mísy spolu s očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkví. Osolíme, opepříme a vložíme spolu na vymazaný plech, kde obě suroviny promícháme a podlijeme vodou.

Brambory s mrkví přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut v předehřáté troubě při teplotě 200 °C.

Poslední cibuli si oloupeme, nakrájíme na půl kroužky a orestujeme na oleji, na kterém jsme si jemně opekli prolisovaný česnek.

Recept pokračuje na další straně

Po uplynutí 30 minut brambory s mrkví odkryjeme, přidáme orestovanou cibuli s česnekem a dopečeme ještě asi 10 minut.

Hotové jídlo servírujeme a můžeme posypat nasekanou natí nebo koprem.

Dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD :

Chutnější a osvěžující dezert než zmrzlina!

Ingredience:

30 dkg oreo čokoládových sušenek
10 dkg másla
1 lžíce neslazeného kakaového prášku
6 lžic šlehačky (nešlehané)
Na krém:

50 dkg mascarpone
2 lžíce bílého jogurtu
4 lžíce moučkového cukru
Uvnitř 1 vanilkové tyčinky
10 dkg oreo čokoládových sušenek
5 dkg kvalitní čokolády

Na povrch:

10 dkg hořké čokolády
1 lžička másla

Recept pokračuje na další straně

Sušenky rozdrťte a přidejte máslo a kakaový prášek, poté vymíchejte smetanu do hmoty.
Vložíme do zapékací formy, dobře přitlačíme, aby se dalo později krájet.
Mascarpone smícháme s jogurtem a přidáme cukr a vanilku. Sušenky i čokoládu nalámeme na malé kousky a vmícháme do krému, dáme na sušenkový základ a dáme do lednice.
Mezitím si rozpustíme hořkou čokoládu, vmícháme máslo a nalijeme na krém, poté dáme zpět do lednice alespoň na půl hodiny.
Podáváme za studena.

Pokud se vám už vytrácejí nápady, jak zpracovat domácí úrodu jablek, zkuste tento výborný nápad.

Jablečné šneky se skořicí si zamiluje celá rodina, jsou opravdu vynikající.

Tyto jablečné šneky vám provoní celou kuchyni a potěší vaše chuťové pohárky. Výborný pamlsek k čaji i ke kávě!

Potřebujeme:
270 g hladké mouky

2 jablka

8 g sušeného droždí

80 g krystalového cukru

1 ČL soli

vanilkový cukr

1 vejce

100 ml teplého mléka

K potření:

1 žloutek

trochu mléka

Dále:

džem

K posypání:

moučkový cukr

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Do mísy si nasypeme prosetou mouku, do středu uděláme jamku.

Do jamky nasypeme sušené droždí.

Následně přidáme také cukr, sůl, vanilkový cukr.

Přimícháme jedno vajíčko.

Zalijeme teplým mlékem a vypracujeme kompaktní nelepivé těsto.

Těsto přikryjeme potravinářskou fólií.

Necháme kynout 40 minut.

Potom si jej přendáme na pomoučenou pracovní desku.

Jablka nakrájíme na tenčí měsíčky.

Recept pokračuje na další straně

Těsto si vyválíme, naskládáme na něj na měsíčky pokrájená jablka.

Srolujeme do role.

Na kraji těsto potřeme vodou, aby lépe lepilo, roli slepíme a nakrájíme na hrubší kousky.

TIP:

Pokud chcete, můžete jablka nastrouhat a navrstvit jemnou jablečnou hmotu – podle chuti můžete přidat i skořici .

Šneci naskládáme vedle sebe na plech.

Potřeme vyšlehaným žloutkem s mlékem.

Pečeme při teplotě 180 °C asi 20 – 30 minut.

Hotové šnečky potřeme vymíchaným jablečným džemem.

Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Přejeme dobrou chuť!