Vynikající pochoutka na večeři. Tyto placky chutnají fantasticky a ani zdaleka nejsou tak mastné jako klasické langoše. Navíc jde o skutečně jednoduchý recept.

Potřebujeme:

3 hrnky (200 ml) hladké mouky

1 hrnek jogurtu

1 vajíčko

1 lžička soli

1 lžička cukru

1/2 lžičky jedlé sody

1 lžíce oleje

Náplň:

300 g strouhaného sýra (dávala jsem pecorino s pistáciovými ořechy)

1 vajíčko

volitelné:

Uvařené rozmačkané brambory, cibule, paprika, houby …

Na potření:

100 g másla

sušený česnek

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Jogurt, olej, vejce , sůl a cukr v misce prošleháme metličkou. Postupně zapracujeme i mouku, smíchanou s jedlou sodou a těsto necháme 20 minut odpočinout.

Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s druhým vajíčkem (sýr můžete použít jakýkoliv, přidat bylinky ….)
Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme na 14 bochníků, pokud chcete menší placky nebo na 7-8 bochníků, pokud chcete větší placky.

Recept pokračuje na další straně

Placky vyválíme na tenko a naplníme sýrem – jako buchty. Ty pak spojem dolů na pomoučeném vále opět rozválíme na placky, vysoké max. 1 cm. Na náplň můžete k sýru přidat ještě rozmačkané uvařené brambory, osmaženou cibulku se slaninou a libovolnou zeleninou. Opravdu můžete vyzkoušet jakoukoli náplň podle chuti a možností vaší chladničky .

Postupně pečeme na rozpálené suché – nemaštěné – pánvi z obou stran, placky se při pečení nafouknou, povyskočí. Po upečení potřeme každou placku rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali sušený česnek.

Vynikající recept podle cukrářky Wasafat Lalla Fatima. Vyzkoušejte toto jemné jogurtové pečivo, které se doslova rozpadá na jazyku. Je jako dech!

Potřebujeme:

7 sklenic hladké mouky 700 gr

Čajová lžička soli

1 a 1/2 lžíce sušeného droždí

1 vejce

Dvě sklenice mléka 300 ml

Ne plný pohár cukru 100 gramů

Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje

Lžíce másla 70 g.

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Teplé mléko smícháme v misce s droždím a cukrem. Přidáme vejce, olej a rozmícháme.

Do těsta postupně přidáváme mouku, přidáme i máslo a vypracujeme jednotné těsto. Aby se s těstem lépe pracovalo, můžete si ruce zlehka potřít olejem.

Těsto přikryjeme fólií a necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto.

Těsto rozdělíme na menší bochánky – jeden bochánek necháme o trochu větší.

Recept pokračuje na další straně

Bochánky rozválíme na oválný tvar a rozdělíme na polovinu, jednu část nařízneme a následně stočíme do tvaru rohlíku.

Ukládáme do vymazané formy, střed necháme volný.

Největší kus těsta rozválíme a necháme vcelku, jednu polovinu nařízneme a srolujeme.

Stočíme do tvaru šneka a uložíme do středu.

Nyní přikryjeme fólií a necháme ještě podkynout pár minut.

Recept pokračuje na další straně

Nyní potřeme pudinkem – můžete použít také bílý slazený pudink.

Ještě na pár minut necháme podkynout přikryté, dokud se nám vyhřeje trouba.

V troubě vyhřáté na 180-190 stupňů pečeme dozlatova.

Po upečení potřeme rozpuštěným máslem a posypeme sekanými ořechy.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Když se u nás chystá nějaká oslava, všichni se vždy těší na tyto zákusky podle receptu z youtube. Jsou mnohem lepší, než klasické velké větrníky a vypadají pěkně na slavnostním stole. Jen tak se vždy po nich zapráší!

Potřebujeme:

na krém

3 sklenice mléka

1 čajovou šálek cukru (pokud máte rádi sladší, můžete přidat 2 – 3 lžíce navíc)

2 lžíce hladké mouky (kopcovité)

1 PL kukuřičného škrobu (vrchovatou)

1 žloutek

1 balení vanilkového cukru

1 PL másla

200 g mléčné čokolády

na těsto

50 g másla

250 ml vody

špetku soli

150 g hladké mouky

4 vejce

1/4 lžičky prášku do pečiva

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Jako první si připravíme krém. Mléko si nalijeme do hrnce, přidáme mouku, škrob, žloutek a cukr. Dobře vymícháme mixérem a uvaříme hustý krém. Zašleháme vanilkový cukr s máslem a necháme chladnout přikryté potravinářskou fólií.

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vodu, špetku soli, hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a za stálého míchání uvaříme hladké plastické těsto. Potom ho odstavíme, necháme mírně vychladnout a po jednom do něj zašleháváme vajíčka, dokud není těsto kompaktní a dokud nemá správnou konzistenci. Potom ho naplníme do zdobícího sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem formujeme podlouhlé koláčky.

Recept pokračuje na další straně

Pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 200 ° C asi 25 minut. Pozor, prvních 15 minut troubu neotvíráme! Každý kousek překrojíme na polovinu a naplníme krémem.

Nakonec si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, jednu stranu každého zákusku namočíme do této polevy a pak si čokoládou naplníme zdobící pytlík a ozdobíme. Můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!

Velmi často je to právě krém, který hraje v koláčích a zákuscích hlavní roli. Dnes vám nabízíme recept na dokonalý krém, který je ideální pro jakýkoliv studený dezert, zákusek i koláč.

Potřebujeme:

mléko – 250 ml;

cukr kr. – 100 g;

máslo – 200 g;

mouka hladká – 2,5 lžíce;

vanilkový cukr podle chuti.

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Mléko utřeme s moukou a metličkou nebo mixérem utřeme na nízkých otáčkách do hladka.

2. Hmotu dáme na sporák a za stálého míchání do zhoustnutí uvaříme krém na středním ohni.

3. Přidejte vanilin podle chuti, promíchejte .

4. Stáhneme z plamene, přikryjte a za občasného míchání nechte 40 minut odstát.

Recept pokračuje na další straně

5. Změklé máslo vyšleháme do pěny a po částech přidejte do krému, který vyšlehejte do vzdušné a homogenní hmoty.

Tip: na základě tohoto krému si můžete připravit i čokoládový krém přidáním 1 – 2 polévkových lžic kakaa.

Pokud máte rádi krémovější chuť, přidejte mascarpone nebo zakysanou smetanu . I do tohoto krému můžete přidat různé přísady: kousky čokolády, ořechy, ovoce. Krém perfektně drží tvar, takže jej lze použít do rohlíků, koláčů, pečiva a jiných dezertů.

zdroj : skarbnychka-retseptiv

Podzim se spojuje i se sklizní a jablka jsou pro podzim typickým ovocem. Pokud máte i vy jablka z vlastní zahrádky, tento recept z youtube musíte vyzkoušet!

Potřebujeme:

280 g polohrubé mouky

3 velké vejce

100 g krystalového cukru

2 PL cukru na posypání jablek

80 ml rostlinného oleje

50 ml mléka

16 g prášku do pečiva

2 jablka

1 chemicky neošetřený citron

povidla nebo džem podle chuti

moučkový cukr na posypání

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Nastrouháme si kůru z citronu a citron odšťavníme. Jablka si očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké měsíčky. Jablka dáme do misky, zalijeme citrónovou šťávou a posypeme dvěma lžícemi cukru.

Do misky si rozklepneme vajíčka, přidáme cukr a šleháme do pěny. Během šlehání přidáme i citronovou kůru. Zašleháme olej a postupně po lžících zašleháváme i mouku.

Když zašleháme asi polovinu mouky, přilijeme mléko a pokračujeme s moukou. Nakonec zašleháme ještě kypřící prášek do pečiva. Nyní do těsta přimícháme polovinu jablek.

Recept pokračuje na další straně

Těsto nalijeme na plech pokrytý pečícím papírem. Povrch uhladíme a navrstvíme hromádky džemu.

Následně naskládáme druhou polovinu jablek, posypeme krystalovým cukrem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečeme přibližně 25 – 30 minut. Pomocí špejle nebo párátka vyzkoušíme, zda je těsto dobře upečené a koláč vyjmeme. Odstraníme pečící papír.

Koláč necháme trochu vychladnout a posypeme práškovým cukrem. Nakrájíme ho a můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!

Tyto tvarohové koláčky musí být u nás na stole alespoň jednou za týden. Kamarádky se jejich nevěděli dojíst, když jsem je nabídla ke kávičce a hned ptali recept.

Potřebujeme:
Na 20 kusů

250 g tvarohu

80 g másla

180 g hladké mouky

3 PL cukru

2 PL kokosových vloček

1 lžičku prášku do pečiva

špetku soli

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Do mísy si dáme tvaroh, špetku soli a máslo. Dobře vymícháme vidličkou na hladkou hmotu. Potom přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Uhněteme kompaktní těsto. Mělo by být husté a nelepivé. Rozdělíme ho na dvě poloviny.

První kus těsta vyválíme na pás o tloušťce asi 2-3 mm. Okraje ořežeme, posypeme po celé délce cukrem a kokosovými vločkami.

Následně srolujeme od delšího okraje.

Rolku nakrájíme na stejné kousky o délce asi 5 – 6 cm.

Recept pokračuje na další straně

Totéž uděláme is druhým kusem těsta. Trubičky poklademe na plech pokrytý pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C asi 20 minut. Hotové koláčky necháme vychladnout a posypeme práškovým cukrem. Přejeme dobrou chuť!

Nesmírně chutný karamelový krémeš, který si v momentě zamiluje celá rodina. Když ho dáte na stůl, ostatních dezertů si už nikdo ani nevšimne.

Potřebujeme:

Na odpalované těsto:

750 ml vody

230 g másla

230 g hladké mouky

špetku soli

8 ks vajec

Na karamelovou náplň:

750 ml mléka

2 bal. karamelové pudinky

dle chuti cukr moučka

250 g máslo

dále:

2 x 250 ml smetany na šlehání

2 bal. ztužovače

cukr podle chuti

Na karamelovou polevu:

250 g cukru krupice

250 ml smetany na šlehání

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Vodu rozehřejeme s máslem a solí, potom přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho , až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (mě to trvalo zhruba 10 minut).

Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka , každé řádně vymícháme a až potom dáme další.

Na dva plechy dáme pečící papír a naneseme těsto rozděleno na poloviny.

Dáme péct do předehřáté trouby na 200 ° C . Prvních 15 minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30-40 minut.

Je však třeba, aby povrch byl na dotek křupavější , protože jak chladne, trochu změkne.

Uvaříme 2 karamelové pudinky v 750 ml mléka a necháme vychladnout. Potom vyšleháme máslo s práškovým cukrem a postupně přidáváme uvařený vychladlý pudink.

Recept pokračuje na další straně

Dosladíme podle chuti .

Vyšleháme tuha šlehačku se ztužovačem a cukrem .

Na první plát naneseme karamelovou náplň a na ni rozetřeme ušlehanou šlehačku. Přiklopíme druhý plát a povrch polijeme karamelovou polevou.

Poleva:

Cukr nasypeme do hrnce a necháme ho roztavit . Jakmile cukr zkaramelizuje, přilijeme do něj horkou smetanu. Buďte opatrní, bude to prskat! Vaříme, dokud se karamel úplně nerozpustí (když to bude hodně husté, přilijte ještě trochu horké smetany). Ihned nalijeme na větrník a dáme chladit do lednice. Dobrou chuť.

Tento zákusek je absolutně vynikající a zcela jednoduchý. Navíc, nemusíte nic péct, je to vynikající nápad na pohoštění pro návštěvu i pamlsek k šálku kávy.

Potřebujeme:

Dlouhé piškoty + mléko na namáčení

1 bal. zlatý klas

500 ml mléka

Cukr dle chuti

1 kelímek smetany ke šlehání

Poleva:

100 ml smetany na šlehání + hořká čokoláda nalámané na kousky

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Nachystáme si menší formu – já měla úzkou jen na jednu řadu piškotů.

Piškoty namočíme krátce do mléka a uložíme do formy.

Z pudinkového prášku, cukru a mléka uvaříme klasicky pudink.

Nalijeme na piškoty a necháme vychladnout.

Recept pokračuje na další straně

Ze smetany si ušleháme šlehačku a navrstvíme na puding, uhladíme.
Uložíme další vrstvu piškotů.

Čokoládu rozpustíme ve smetaně a nakonec nalijeme na piškoty.

Necháme vychladnout a podáváme.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Vynikající a rychlý oběd za půl hodinky na stole. Masíčko je velmi lahodné, jemné a hořčicová omáčka ho dotáhne do dokonalosti.

Potřebujeme:

450 g vepřové kotlety nebo vepřový řízek

1 ks cibule

4 KL plnotučná hořčice

Podle chuti sůl

Podle chuti pepř, mletá paprika

50 ml slunečnicový olej

voda

Volitelné bílé víno

Postup:

Připravíme si potřebné ingredience.

Maso zlehka naklepeme az obou stran, osolíme a opepříme a potřeme hořčicí.

Recept pokračuje na další straně

V kastrolu si rozpálíme olej a vložíme maso a prudce z obou stran osmažíme tak, aby se maso zatáhlo .

Vybereme na talíř.

Na výpeku osmažíme cibuli a přidáme 2 špetky červené papriky.

Na zpěněnou cibuli dáme zataženo plátky masa a promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 35 minut.

Maso občas promícháme a podlijeme trochou horké vody a já doporučuji přidat i trochu bílého vína , aby se nám vytvořila šťáva. (Nesmíme dát najednou hodně vody, neboť maso by ztvrdlo). Nakonec můžeme maso vybrat a šťávu rozmixovat, pokud vám nevadí kousky cibulky, mixovat nemusíte.

Recept pokračuje na další straně

Podáváme se šoupání bramborami, bramborovou kaší, případně s paření knedlíkem.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Toto těsto využijete opravdu na všechno, je univerzální na sladké i slané pečení. Děláme z něho záviny, buchty, koláče, pizzu, jednoduše všechno.

Do těsta nejde vajíčko, je velmi vláčné a jemné, opravdu prvotřídní. U nás v rodině se tento recept dědí a ráda ho posunu i dál, zkuste a nebudete litovat. Tajemství je v tomto poměru surovin, který zaručí fantastický výsledek. Těsto je na sladké i slané pečivo, vynikající je například i na langoše.

Potřebujeme:

500 g mouka hladká speciál

150 ml olej

300 ml vlažné mléko

1 KL sůl

1 PL cukr krystal

1 sáček dušenou droždí nebo 1/2 kostky čerstvého

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Pokud požíváte čerstvé droždí, klasicky si připravíme kvásek z trochy vlažného mléka, cukru a droždí. Počkáme, dokud kvásek vyjde a následně smícháme s ostatními přísadami.

Pokud používáte sušené droždí, postup je ještě jednodušší. Ze surovin si zamícháme těsto tak, že přidáme všechny suroviny a nakonec přidáváme mléko, které musí být vlažné. Těsto poprášíme hladkou moukou a necháme kynout na teplém místě cca. 45 minut.

Potom z těsta můžete připravit dobroty podle své chuti – prvotřídní záviny, buchty, koláče, nebo například i skvělou pizzu či slané šneky.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Recept: redakce tjn