Koupili jste cuketu a teď nevíte, co jste s ní vlastně chtěli dělat? Vyzkoušejte náš tip na delikátní zapečené rolky se špenátovou náplní. Jednoduchá příprava, finančně nenáročné a báječně chutné jídlo, které připravíte během pár minut. Zapojte do vaření i své děti. Nechte je plnit plátky náplní a rolovat. Užijte si zábavu už dnes.

Ingredience na 4 porce

• 1 cuketa
• 400 g mraženého špenátu
• 250 g ricotty
• 250 g cherry rajčat
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 kostka zeleninového bujónu

Postup práce

Cuketu omyjte, neloupejte a nakrájejte z delší strany cukety tenké dlouhé plátky.

Na pánev dejte polévkovou lžíci oleje a po dávkách restujte mražený špenát. Orestovaný špenát promačkejte přes sítko, abyste odstranili všechnu přebytečnou tekutinu. Nechte vychladnout.

Zeleninový bujon uvařte dle návodu. Rajčata omyjte, rozkrájejte na poloviny a přidejte do hotového bujonu. Směs nalijte do vymazané pečící nádoby.

Riccotu promíchejte s prochladlým špenátem. Na pracovní desku si poskládete cuketové plátky. Na okraj každého plátku dejte polévkovou lžíci špenátovo-zeleninové směsi a srolujte.

Závitky poskládejte na rajčata v pečící nádobě, vložte do trouby vyhřáté na 160°C a pečte asi 10 minut.

Zapečené cuketové rolky výtečně chutnají s pečenými bramborami a čerstvými hlávkovým salátem.

Kdo by nemiloval sladké a křupavé větrníky. Často jsou plněné karamelovým krémem a šlehačkou. My vám však přinášíme jinou variantu. Tyto mini větrníčky jsou vhodné na jakékoliv slavnostnější příležitosti a jsou daleko lehčí než ty klasické. Jejich náplň je jak s příchutí čokolády, tak i vanilky. Každý si tak v nich najde to své. Vyzkoušejte je s námi, jsou dokonalé.

Jaké ingredience budete potřebovat na těsto?

Než se pustíte do přípravy mini větrníků, obstarejte si tyto suroviny na těsto:

2 šálky vody
125 gramů změklého másla
2 šálky hladké mouky
6 vajíček

Dále budete potřebovat: lahvičku vanilkové esence a špetku soli. Na krémové náplně si připravte: 4 vaječné žloutky, litr mléka, 150 gramů hladké mouky, 150 gramů moučkového cukru ochuceného vanilkou, špetku soli, 125 gramů změklého másla, 100 gramů hořké čokolády. Při tomto množství surovin docílíte asi 60 kusů mini větrníků.

Jak postupovat při přípravě korpusů na mini větrníky?

Do menší pánve, nebo rendlíku vložte kousek másla a dejte na plotnu při mírném plamenu rozpustit. Až se roztaví, přisypte hladkou mouku, špetku soli a důkladně promíchejte. Až vypracujete vařečkou homogenní těsto, odstavte ho z plotny a nechte vychladnout. Až bude studené, zakomponujte do něj pomocí mixéru jedno vejce po druhém. Nakonec směs ještě zakápněte vanilkovou esencí, smíchejte a těsto dejte na půl hodiny chladit do lednice.

Recept pokračuje na další straně

Až uplyne doba třiceti minut, těsto na větrníky vyjměte z chladničky, vložte do cukrářského sáčku s větším otvorem a pomocí něj na plech s pečícím papírem nastříkejte několik středně velkých koleček. Měly by být alespoň dva centimetry od sebe. Těsto poté dejte do trouby péct na půl hodiny při 180 stupních Celsia. Po půl hodině troubu vypněte a korpusy ponechejte ještě pět minut uvnitř. Pak vyjměte a nechte vychladnout.

Příprava náplní do větrníků a jejich kompletace

V misce si smíchejte vaječné žloutky spolu s trochou studeného mléka, přidejte cukr, špetku soli a přisypte mouku. Důkladně promíchejte, aby se suroviny propojily. Zbylé mléko vlijte do rendlíku, přiveďte k varu a za stálého míchání přilévejte vaječnou směs z hrníčku. Prohřívejte na plotně do zhoustnutí. Až budete mít pudinkovou hmotu hotovou, odstavte ji z plotny a rozdělte na dvě poloviny. Do té druhé vmíchejte rozpuštěnou hořkou čokoládu a 25 gramů másla a do vanilkové části vmíchejte asi 100 gramů másla.

Až budete mít hotové krémy, pusťte se do plnění mini větrníčků. Korpusy opatrně ostrým nožem rozřízněte vejpůl a na spodní díl navrstvěte s pomocí cukrářského sáčku nejprve vanilkový a pak čokoládový krém. Větrník přiklopte vrchním dílem korpusu. Takto naplňte všechno těsto. Větrníky dejte vychladit do lednice a poté podávejte posypané moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Nakládané vepřové maso je skutečnou pochoutkou. A to nemáme na mysli variantu kupovanou, plnou soli a chemie. Máme na mysli variantu domácí, která chutná o poznání lépe. A hlavně jde o variantu, která je na přípravu velmi jednoduchá. Pokud nevěříte, přesvědčíme vás o opaku. Stačí jenom pár ingrediencí a tento postup.

Co budete potřebovat?

O tom, že příprava nakládaného vepřového masa je skutečně velmi jednoduchá, se budete moci přesvědčit poměrně snadno. Už na výčtu ingrediencí, kterých je opravdu jenom několik. Jedná se o tyto?

3 kg vepřového masa
4 bobkové listy
1 lžíce soli
1 lžička pepře
1 hrst bylinek

Nachystejte masovou směs

Nakládané vepřové maso se připravuje velmi jednoduše. Jako první si nakrájejte maso. My doporučíme krkovici a bůček, ale je jenom na vás, zda máte raději tučnější nebo libovější variantu. Maso nakrájejte na kousky a smíchejte se všemi ingrediencemi, aby vznikla jednotná, dobře ochucená směs.

Nyní do sklenic

Směs vepřového masa postupně ukládejte do sklenic. Snažte se jak o to, aby bylo maso upěchované, tak i o to, aby vrstva končila asi 3 centimetry pod hrdlem sklenice. To nejtěžší na vašem receptu je za vámi.

Recept pokračuje na další straně

Vložte sklenice do trouby

Aby bylo vaše nakládané vepřové maso nejenom měkké, ale aby mělo i dobrou trvanlivost, je třeba sterilizace. A to tak, že jednotlivé sklenice vložíte do trouby, která bude předehřátá na teplotu 180 stupňů Celsia. Při této teplotě nechte sklenice v troubě po dobu 2 hodin. Následně teplotu zmírněte na 160 stupňů a nechte ještě asi 30 minut dodělávat.

Vyjměte a zavíčkujte

Hned jak sklenice z trouby vyjmete, je musíte také zavíčkovat. Důkladně víčko utáhněte a potom každou sklenici uložte na kuchyňskou linku, dnem vzhůru. Takto je nechte při pokojové teplotě pomalu chladnout. Následně je vaše nakládané vepřové maso hotové. První sklenici klidně ochutnejte a ty zbývající je možné uchovávat v chladu a temnu, tedy nejlépe ve vaší lednici.

Osvěžte se v horkých dnech lahodným mojitem. Mátové lístky, kvalitní rum a limetka nastartují dobrou náladu a úsměv na tváři. Už po prvním doušku se začnete cítit mnohem lépe. Pokud drink připravíte bez alkoholu, potěšíte i své nejmenší a hosty abstinenty.

Ingredience

• 15 lístků máty
• 1 limetka
• 2-4 lžíce třtinového cukru
• 1 dcl kvalitního rumu
• 400 ml perlivé vody
• led

Postup práce

Do džbánu dejte mátu, cukr a rozpůlenou limetku. Suroviny rozmačkejte, aby se pěkně spojily.

Přilijte rum a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přisypte led, zalijte vodou a servírujte.

Osvěžující mojito pro milovníky netradičních alkoholických drinků.

Tip
Potěšte své děti a všechny abstinenty tak, že rum nahradíte ovocnou limonádou.

Už se vám přejedly zmrzliny v kornoutku i doma v misce? Rádi připravujete netradiční dezerty? Pak dnes potěšíme právě vás. Přinášíme vám tip na skutečně luxusní zmrzlinový dezert s vanilkovým krémem a sněhovými pusinkami. Jeho přípravu si skutečně užijete a pěkně si pohrajete se zdobičkou. Ta bude v permanenci opravdu hodně. Tak honem do obchodu a můžete začít.

Ingredience

Sněhové špičky

• 100 g bílků
• 100 g cukru krupice
• 100 g moučkového cukru

Sušenky

• 200 g polohrubé mouky
• 150 g poloslaného másla
• 75 g cukru krupice
• 5 g vanilkového extraktu
• 1 žloutek

Vanilkový Chantilly krém

• 150 g smetany na vaření
• 150 g mascarpone
• 30 g moučkového cukru
• 1 vanilkový lusk

Zmrzlina

• zmrzlinu volte dle své chuti

Postup práce

Žloutky oddělte od bílků a dejte je do nepřilnavého kastrůlku. Nasypte krupicový cukr, zamíchejte a zahřejte na 50 °C. Poté nechte vychladnout a přimíchejte moučkový cukr. Plech vyložte pečícím papírem a zdobičkou na něj tvořte špičky ze sněhové hmoty. Sušte je v troubě vyhřáté na 60 °C cca 2 hodiny.

Mouku prosejte do mísy, přidejte ostatní suroviny a zpracujte v těsto. Těsto vyválejte na tenký plát a vykrájejte kolečka. Ty naskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 12 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.

Pro přípravu Chantilly vyšlehejte mascarpone s cukrem a vanilkou. Nakonec  přidejte smeanu a vyšlehejte do hladkého krému. Tím si naplňte zdobičku, kterou vložte do ledničky a nechte nechte odpočívat.

Připravte si talířky. Do středu každého dejte jedno kolečko, na něj dejte 3 kopečky zmrzliny, které ozdobte několika sněhovými pusinkami. Nakonec ozdobte vychlazeným vanilkovým krémem a servírujte.

Zmrzlinový dezert obložte sezónním ovocem. Pastva pro oči, balada pro chuťové buňky.

Tento recept jsem dostala od mojí tety ze Slovenska, která ho má od proslulé kuchařky paní Vlasty.

Tento recept na plněné zelí se dědí z generace na generaci a je cennější, než ledajaké hmotné statky. Chutná přesně tak, jako když ji dělaly naše pra-prababičky.

Co budeme potřebovat:

2 větší hlávky zelí
2 kg mletého vepřového masa ideální plece
2 kg rýže (předvařené)
2 vejce
sůl
Pepř, červená paprika
kysané zelí

Recept pokračuje na další straně

1. Maso ochutíme solí a kořením, přidáme předvařenou rýži, vejce a promícháme.

2.Když máme náplň, připravíme si zelí. Celou hlávku ponoříme do vařící vody na pár vteřin a hned vyndáme. Ze zelí opatrně oddělujeme celé listy, které vložíme do stejné vody a povaříme asi 2 minuty (listy tak krásně změknou a bude se s nimi dobře pracovat).

3.Listy plníme směsí mletého masa a rýže – do každého listu dáme asi 1,5-2 lžíce náplně.

4.Na dno hrnce navrstvíme kysané zelí, uložíme plněné zelné listy jeden vedle druhého, tak, aby nám náplň nevypadla – nezapomeňte dobře zahnout i kraje.

5.Zalijeme vodou a dáme na plamen vařit asi na 10 minut. Potom přikryté necháme ještě v troubě dojít. Není potřeba mnoho času, stačí, aby se uvařilo masíčko.

Dobrou chuť!

Rádi byste si na něčem smlsli, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni? Připravte si tento luxusní zmrzlinový dezert. Exotiku tomuto pokušení dodává kokos. Stavte se cestou z práce v obchodě a užijte si doma chvíli pro sebe s touto neuvěřitelnou lahůdkou už dnes.

Ingredience na 4 porce

• 4 růžičky zmrzliny Carte d´Or Coco Choco Parfait
• 4 kolečka čokoládového dortu
• omáčka z hořké čokolády dle chuti

Na ozdobu

• čerstvě strouhaný kokos
• 4 kousky čokoládovo – kokosového lanýže

Postup práce

Na talíře nalijte čokoládovou omáčku dle chuti. Do středu talíře na omáčku položte kolečko čokoládového dortu.

Na kolečko dortu položte růžičku zmrzliny a vedle ní položte lanýž. Nakonec ozdobte hoblinami kokosu.

Luxusní osvěžující dezert pro milovníky kokosu. Pastva pro oči, blaho pro chuťové buňky.

Dnes si přijdou na své milovníci čokoládového potěšení. Přinášíme vám recept na dokonalý zmrzlinový dezert, kde se čokoládou rozhodně nešetří. Nelepší na tom je, že ho uděláte za pár minut. Odměňte své děti za to, jak pěkně zvládly první školní týden třeba už dnes.

Ingredience na 4 porce

• 4 růžičky zmrzliny Carte d´Or Chocolate Brownie
• kolečka čokoládového brownie dortu
• omáčka z hořké čokolády dle chuti
• 4 čokoládové dekorace

Postup práce

Na talířky nalijte čokoládovou omáčku dle chuti. Do středu každého talíře položte na omáčku kolečko čokoládového dortu.

Na kolečko dortu položte růžičku zmrzliny. Ozdobte čokoládovou dekorací a kousky rozlámaného dortu.

Luxusní dezert, kterému  nikdo neodolá. Čokoládový ráj pro vaše chuťové buňky.

Začal podzim. Sychravé počasí, mlžná rána a chlad nás vítá do nového dne. Dopřejte si k večeři talíř skvělé horké polévky. Vyzkoušejte recept na tuto lahodnou zelňačku. Zelí je chutná zelenina, která obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek. Uvařte si domácí poctivou zelňačku už dnes.

Ingredience na 4 porce

• 1 cibule
• 150 g pórku
• 100 g kořenové petržele
• 150 g mrkve
• 750 g bílého zelí
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 500 ml zeleninového bujonu
• 1 kostku zeleninového bujonu
• 2 polévkové lžíce
• pepř dle chuti

Postup práce

Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Očištěný pórek nakrájejte na kolečka, mrkev a petržel na drobné kostičky, bílé zelí na proužky.

Připravenou zeleninu orestujte na oleji asi 5 minut a zalijte 500 ml vody. Přiveďte k varu, vložte kostku bujonu a kari koření. Vařte přikryté poklicí na mírném plameni 30 minut. Podle chuti opepřete a servírujte.

Zelná polévka zahřeje a dodá tělu potřebné vitamíny, minerály a samozřejmě tekutiny. Nechte si chutnat.

Tento koláč je nejen vynikající, ale i skutečně jednoduchý na přípravu. Zvládne ho opravdu každý. K odměření surovin používáme hrnek o objemu 2 dl.

Potřebujeme:

4-5 ks velkých jablek

2,5 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek kr. cukru

1 hrnek vlažného mléka

½ hrnek oleje

2 vejce

2 lžičky skořice

2 lžíce kakaa

1 vanilkový cukr

1 lžička jedlé sody

1 prášek do pečiva

džem, zakysaná smetana a čokoláda

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Jablka očistíme, nastrouháme nahrubo (cca 700g). V misce smícháme všechny suroviny : mouku, cukr, mléko, olej, vejce, skořicí, kakao (nemusíme), jedlou sodu, prášek do pečiva.

Přidáme i jablka a spojíme . Větší plech (cca30x40) si vyložíme pečícím papírem, vylijeme těsto a pečeme při teplotě 180 ° C přibližně 30 minut. Pokud máme menší plech, koláček bude vyšší, pečeme déle při nižší teplotě 170 ° C, aby se propekl.

Recept pokračuje na další straně

Po upečení ho potřeme libovolným džemem a polijeme rozpuštěnou čokoládou smíchanou se zakysanou smetanou.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂