Chystáte párty a rádi byste hosty něčím překvapili? Připravte jim úžasné osvěžení v podobě melounovo-zázvorového fizzu. Osvěžující, ledově vychlazený nápoj ocení i ti, kteří neholdují alkoholu. Je totiž zcela nealkoholický. Jistě si pochutnají i nejmenší účastníci. Přejeme příjemnou zábavu.

Ingredience

• 90 g čerstvého zázvoru
• citronová šťáva ze 2 – 3 citronů
• limetková šťáva ze 2 – 3 limetek
• 100 g cukr krupice
• 1,50 kg oloupaného melounu bez pecek

Na ozdobu

• lístky máty
• plátky pomeranče

Postup práce

Čerstvý zázvor nastrouhejte na jemno a přes jemné sítko co nejvíce vymačkejte do kastrůlku. Přidejte limetkovou a citronovou šťávu, cukr a zahřívejte na mírném plameni za stálého míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí. Směs přiveďte k varu, odstavte a nechte zchladnout.

Mezi tím vložte oloupaný meloun bez semen do mixéru a rozmixujte ho na pyré.

Prochladlou zázvorovo-citrusovou směs nalijte do mísy, klidně i na bowle, přidejte melounové pyré, ledové kostky a promíchejte. Nakonec ozdobte mátovými listy, plátky pomeranče a servírujte.

Báječné letní osvěžení za pár minut? Ano, melounovo-zázvorový fizz je prostý alkoholu, takže si dají i děti!

Ledová tříšť je oblíbenou pochoutkou hlavně u dětí. Koupit si už hotovou tříšť v supermarketech, to není žádná novinka. Ale tyto výrobky jsou často plné barviv a jiných chemikálií. Připravte si doma zdravou a osvěžující tříšť podle našeho receptu. Uděláte ji jednoduše i bez drahých přístrojů. Potěšte své děti už dnes.

Ingredience na 4 porce

• 400g čerstvých jahod
• 400 ml vody
• 170g krupicového cukru
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy

Pracovní postup

Jahody rozmixujte za postupného přidávání vody, cukru i citronové šťávy. Směs mixujte, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Hotovou směs nalijte do vhodné nádoby a vložte do mrazáku. Zhruba po 3 hodinách ji promíchejte vidličkou. Nechte opět asi 2 hodiny v mrazáku, poté vyndejte a promíchejte. Pokud je směs moc zmrzlá, nechte povolit, promíchejte a servírujte do připravených sklenic. Dobrou chuť.

Domácí tříšť pro osvěžení v horkém létě. Nic nezkazíte, když ji ozdobíte kouskem jahody a lístkem čerstvé máty.

Teplé letní dny mají sice pomalu stopku, ale teploty se stále ještě drží hodně vysoko. Osvěžte se lahodným koktejlem, který si připravíte v pohodlí domova za pár minut. A nemusíte být rozhodně žádným zkušeným barmanem. S naším receptem to zvládne prostě každý. Dopřejte si chvíli jen sami pro sebe už dnes.

Ingredience na 2 porce

• 150 ml schweppes citrus mix
• 150 ml schweppes tonic
• kostky ledu dle potřeby
• mátové lístky dle chuti

Na ozdobu

• 2 snítky máty

Pracovní postup

Sklenice na koktejl vložte na 10 minut do mrazáku. Poté do nich dejte lístky máty, kostky ledu a zalijte oběma vychlazenými limonádami. Nakonec vložte do každé sklenice jednu pěknou mátovou snítku. Hotovo, teď už jen vychutnávejte.

Pokud chcete dodat koktejlu ovocnější chuť, přidejte do sklenic rozmačkané borůvky, nebo plátky citronu.

Vynikající recept na nadýchaný a měkkoučký korpus, který dotáhne vaše dorty a domácí dezerty do dokonalosti. Bez prášku do pečiva a oddělování vajec – 3 přísady jsou vše, co potřebujete!

Pro kruhový korpus s průměrem 18 cm:

244 g vajec (4 velké kusy);

144 g hladké prosáté mouky

144 g kr. cukru

Postup:

1. Vejce a cukr vložte do hluboké misky. Zpočátku je jednoduše trochu promíchejte s metličkami vypnutého mixéru, aby nedošlo k rozprášení cukru na celou pracovní plochu, a pak vyšlehejte jako obvykle. Je důležité vědět, že pěna z vajec a cukru není připravena, když výrazně zvětší svůj objem, ale když ztuhne – když stopy, které zanechá pěna odtékající z metel, zůstanou na povrchu zbývající pěny 9 až 10 sekund. Doba míchání závisí na výkonu mixéru a je přibližně 15 minut.

Recept pokračuje na další straně

2. Přidejte prosátou mouku do vaječné pěny a cukru. Zpočátku trochu promíchejte s vypnutým mixérem, aby se mouka Nerozprašujte po celé ploše. Potom zapněte mixér a těsto vyšlehejte do hladka. Abyste ho nepřešlehali (těsto na piškotové těsto musí být vláčné, s mnoha vzduchovými bublinami), musí být tento proces rychlý a musí trvat přesně 15 sekund od spuštění mixéru.

3. Spodek formy vyložíme pečícím papírem . Stěny vymažeme máslem a vysypeme moukou, přičemž přebytek vysypeme.

Mnoho cukrářů nepotírejte stěny plechu s tím, že se těsto přichytí o kov a lépe naroste. Provedli jsme takový experiment a nezaznamenali jsme žádný rozdíl ve výškách získané piškoty. A takzvaná „francouzská forma“, tj. povrch potřený máslem a vysypaný moukou, umožňuje snadné odstranění piškoty z formy .

Recept pokračuje na další straně

4. Přemístěte těsto do připravené fóry a rovnoměrně rozetřete.

5. Vložte podnos do předehřáté trouby na 175 ° C a položte ji na střední polici. Piškot pečeme 35-40 minut.

Neotvírejte dvířka trouby, abyste zkontrolovali stupeň přípravy, po uplynutí uvedeného času zkontrolujte pomocí párátka.

6. Piškot vyjměte z formy a nechte ji vychladnout na roštu (pokud máte) nebo přímo na dně formy.

7. Studený piškot zabalte potravinovou fólií . Nejlepší by bylo použít ji na přípravu koláčů a dortů za 24 hodin: během této doby „dozraje“ a ve výsledku bude vláčná a krásná.

Díky tomu, že piškot neobsahuje prášek do pečiva, je jeho povrch rovný (bez „bublinek“).

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Vynikající koblihy bez oleje, které se pečou ve formě jako muffiny. Jsou výborné i na druhý den.

Potřebujeme:

250 g mouka špaldová hladká (může být obyčejná hladká mouka)

špetka sůl

12 g čerstvé droždí

40 g cukr krystalový

125 ml mléko

1 PL jogurt bílý

25 g rozpuštěné máslo

kůra citrónová

marmeláda

Na potření:

máslo + rum

Na posypání:

cukr práškový

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Z vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Vykynutý kvásek osolíme, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a jogurt, prošleháme, vylijeme do mouky a dobře promícháme. Přidáme vychladlé rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto přikryjeme a necháme kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem.

Formy na muffiny vyložíme košíčky nebo vymažeme TORCH oleje. Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké kulky. Kulky v rukou vyformujeme na placku, dáme do středu lžičku náplně podle volby a konce dobře spojíme . Vložíme do košíčku spoji dolů. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout, dokud si rozehřejeme troubu.

Recept pokračuje na další straně

Pečeme 12-15 minut na 180 stupňů . Hned po vytažení potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem. Necháme vychladnout, posypeme práškovým cukrem a podáváme. Šišky jsou nejlepší čerstvé, ale jsou chutné i druhý den.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

U každého, kdo tento dezert zkusil, sklidil obrovské úspěchy. Jednoduchá příprava, korpusy si klidně můžete udělat i předem a vydrží v chladničce i několik dní před plněním. Jsou ideální na jakoukoliv příležitost!

Potřebujeme:

Množství = 12 ks

Na korpusy:

150 g bílků

220 g krystalového cukru

1 PL kukuřičného škrobu

1 lžičku vinného octa

foto
Na krém:

2 šlehačkové smetany 33%

moučkový cukr podle chuti

vanilková esence

1 ztužovač šlehačky

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Troubu si předehřejte na 150 ° C. Bílky vyšlehejte při nejvyšším stupni do pěny. Za stálého šlehání přisypávejte krystalový cukr, dokud nevznikne tuhý a lesklý sníh.

Potom do sněhu za stálého šlehání přilijte lžičku vinného octa a přisypte lžičku kukuřičného škrobu. Obojí krátce zašleháme. Škrob lze z části nahradit kokosovým pudinkem. Sníh si přeložte do většího sáčku se zdobící špičkou. Na pečící papír si nakreslete kolečka, jak velké chcete mít Pavlovka a otočený papír nalepte pomocí malého množství sněhu na plech. Následně nastříkejte kolečka na papír tak, aby uprostřed zůstalo dost místa na krém.

Pokud je to nutné, malou lžičkou ještě trochu zvětšete prostor uprostřed, aby bylo dost místa na krém.

Recept pokračuje na další straně

Dejte do trouby předehřáté na 150 ° C a potom ihned stáhněte teplotu na 100 ° C. Pečte 60 minut (na základě zkušeností třeba při některých troubách čas pečení prodloužit o 15 – 20 minut). Potom troubu vypněte a nechte Pavlovky vysušit do vychladnutí. Po vychladnutí je odlepte z papíru ještě předtím, než je budete plnit, aby byla s nimi snazší manipulace. Jsou úžasně lehoučké a křehké.

Na náplň stačí vyšlehat dvě šlehačkové smetany spolu s práškovým cukrem a vanilkovým extraktem. Můžete plnit i krémem z mascarpone. Ideální naplňte 1 – 2 hodiny před podáváním. Je třeba zkonzumovat do druhého dne (čisté korpusy vydrží i několik dní). Bohatě ozdobte drobným ovocem. Přejeme dobrou chuť!

Jahodové mléčné koktejly jsou lahodným osvěžením v horkých letních dnech. Ne každý však může mléko a navíc nejsou také vhodné v době, kdy držíte dietu. Dnes vám nabízíme tip na domácí limonádu, která vám zpříjemní letní dny a zároveň po ní nepřiberete. Udělejte si chvíli pro sebe a vychutnejte si tu úžasnou chuť.

Ingredience na 2 porce

• 450 g pokrájených jahod
• 2 polévkové lžíce hnědého cukru
• 4 čajové lžičky hnědého cukru
• 4 polévkové lžíce citronové šťávy
• sodovka, nebo vychlazená voda
• led

Na ozdobu

• 2 celé jahody
• 2 kousky melounu

Postup práce

Jahody a 2 polévkové lžíce cukru rozmixujte na pyré.

Připravte si 2 ozdobné sklenice. Do každé dejte po 3 polévkových lžících pyré, 2 čajových lžičkách cukru a 2 polévkových lžících citronové šťávy. Nakonec nandejte vrstvu ledu a dolijte sodovkou.

Nápoj servírujte ozdobený jahodami a melounem. Nic nepokazíte lístkem máty.

Horké sluneční paprsky umějí pěkně potrápit. Únava, možná bolest hlavy, pocit dehydratace sužuje nejednoho z nás. Proto vám dnes přinášíme tip na úžasné letní osvěžení, které ocení i vaše děti. Tento nealkoholický gurmánský požitek připravíte za pár minut s naprosto úžasným výsledkem. Vždyť ledovou tříšť milují prostě všichni!

Ingredience na 6 – 8 porcí

• 1 cukrový meloun
• 1 mango
• 100 ml multivitamínového, nebo mangového džusu
• citronová šťáva z 1 citronu
• 1 – 2 polévkové lžíce hnědého cukru

Na ozdobu

• lístky čerstvé máty

Postup práce

Meloun rozpulte, odstraňte zrníčka a dužninu vydlabejte. Vložte ji do mixéru, přidejte oloupané, nakrájené mango, nalijte džus i citronovou šťávu. Poté přisypte cukr, rozmixujte a nakonec vložte do mrazáku.

Ovocnou směs nechte trochu zmrznout a poté lžící nabírejte ledovou tříšť do ozdobných sklenic, nebo pohárků. Ozdobte lístky máte a servírujte.

Dokonale osvěží nejen v horkých letních dnech.

Horké léto má podle kalendáře za chvíli končit. Přesto sluneční paprky stále ukazují svou sílu. V takovém počasí není často ani moc chuti k jídlu. Osvěžte své chuťové pohárky skvělou tvarohovou pomazánkou ochucenou čerstvým koprem. Zasytí vás, doplníte si důležité vitamíny a nabijete si baterky na další horký den. A hotová je jedna dvě!

Ingredience

• 250 g měkkého tvarohu
• 2 lžíce krémové zakysané smetany
• svazek čerstvého kopru
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř dle chuti

Pracovní postup

Tvaroh a kysanou smetanu dobře utřete, popřípadě vyšlehejte ve šlehači. Přidejte najemno nasekaný kopr, citronovou šťávu a nakonec dochuťte solí a pepřem.

Svěží letní potěšení v podobě tvarohovo-koprové pomazánky. Stačí křehké chleby, nebo krekry a skvělá svačinka je na stole. Dobrou chuť.

Stále hledáte letní zdravou svačinku, nebo chutnou večeři? Vyzkoušejte tuto skvělou celerovou pomazánku. Ačkoli celeru se mnoho lidí vyhýbá, tuto pomazánku dozajista ocení. Snadná příprava, finančně naprosto nenáročná a se zaručeně prudce jedlým výsledkem.

Ingredience

• 100 g másla
• 200 g nivy
• 150 g syrového celeru
• sůl a pepř, bylinky dle chuti (pažitka, petrželka, atp.)

Pracovní postup

Celer očistěte a nastrouhejte na jemno. Nivu utřete s nivou a máslem a přidejte nastrouhaný celer. Promíchejte, dochuťte solí a pepřem, přisypte nasekané bylinky a opět promíchejte. Hotovo.

Zdravá a zároveň lahodná pomazánka s celerem. Lehká svačina i chutná večeře pro horké letní dny.