Dezert je jednoduchý, lahodný a velmi chutný! Dobrá volba i pro slavnostní příležitosti!

Laskonky patří k nejoblíbenějším zákuskům českých cukráren a pokud je milujete i Vy, rozhodně stojí za vyzkoušení. Jejich příprava je malinko náročnější, ale není se čeho bát. Tak se pusťte do jejich přípravy, sliny už se sbíhají.

Pokud nevíte, kam dýni „umístit“, doporučuji vám udělat neobvyklý koláč. Uchvátí vás nejen chutí, ale i krásou.  Není ostuda dát takový dýňový koláč na sváteční stůl.

Na dýňový koláč používáme:

• 150 gramů mouky a cukru každý; tři velká vejce;
• Slunečnicový olej přesně 100 ml;
• 7 gramů prášku do pečiva, trochu soli;
• 200 gramů dýňové dužiny.

Dále byste měli mít po ruce kakao (15 g a 20 g).

Pro chutnou náplň potřebujeme:

• Plnotučný tvaroh – 150 g (vzal jsem si domácí tvaroh na trhu, pokud nemáte možnost si ho koupit, použijte 9%);
• Tři vejce; 100 gramů mastné zakysané smetany (to je důležité: čím je tučnější, tím lépe);
• Cukr – 100 gr; škrob nebo krupice – 10 g; 200 gramů dýňového pyré.

Výroba krásného dýňového koláče se skládá z následujících kroků:

Vezmeme kousek dýně (200 g), nakrájíme na kostičky a vaříme do měkka. Odstraňte vychladnout. Zatímco se dýně vaří, rychle metličkou vyšleháme vejce a cukr. Trochu osolíme a znovu prošleháme.

Dýni nastrouháme a přidáme k vejcím a cukru. Zalijte je olejem. Mouku a prášek do pečiva prosejeme a také k nim přidáme.

Výsledné těsto rozdělte na dvě stejné části. Do jedné přidáme další vrchovatou lžíci mouky (20 g) a do druhé kakao.

Náš dort je potřeba upéct ve formě o průměru 20 cm, hraji na jistotu a přikrývám pergamenem. Začněte od středu a střídavě pokládejte dvě polévkové lžíce od každé barvy těsta. Pečeme 40 minut na 160 stupňů.

Mezitím se pustíme do plnění. K dříve uvařené dýni (vodu slijte), přidejte vejce, cukr, krupici, zakysanou smetanu, tvaroh a rozmixujte mixérem.

Koláč vyndáme z trouby a nalijeme na něj veškerou náplň. Vložte zpět do trouby a pečte dalších 30 minut při stejné teplotě.

Hotový koláč je třeba nechat vychladnout. Nechám to hodinu na stole a pak ve formě dám na pár hodin do lednice a teprve poté vyjmu prsten z formy.

Můžete experimentovat a přidat do koláče skořici nebo rozinky.   Vařte s radostí!

Chystá-li se k vám nečekaná návštěva, určitě se ji můžete pokusit poctít nějakým rychlým občerstvením. Jednou z možností je tento výborný nepečený karamelovo – smetanový dezert, který vám jistě vytrhne trn z paty.

Složení:

• 2 velké balíky sušenek
• 1 plechovka karamel. kondenzovaného mléka
• 500 ml smetany (30%)
• 1 sýr mascarpone (250 g)
• 3 lžíce moučkového cukru
• 2 vanilkové pudinky bez cukru
• 2 lžíce cukru
• 2 šálky mléka
• 150 g másla pokojové teploty
• 100 g hořké čokolády
• velikost plechu 22 × 22 cm

Postup:

1. Smíchejte pudink s cukrem a polovinou šálku studeného mléka. Zbylé mléko uvařte. Puding zalijte vroucím mlékem a za stálého míchání vařte. Hotový pudink nechte vychladnout.
2. Máslo vyšlehejte do nadýchané pěny a po lžících přidávejte vychladlý pudink. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
3. Smetanu vyšleháme s mascarpone a moučkovým cukrem do tuha.
4. Do pečící formy vyložené pergamenovým papírem dejte vrstvu sušenek, na ni dejte karamel. směs (před otevřením můžete plechovku na chvíli vložit do teplé vody, aby se masa lépe rozetřela).
5. Na ni položte druhou vrstvu sušenek. Pudingovou směs naneste na sušenky a rovnoměrně rozetřete. Na pudinkovou směs dejte další vrstvu sušenek. Na sušenky natřete šlehačku. Vrch koláče posypeme strouhanou čokoládou. Koláč podávejte vychlazený (nejlépe chutná druhý den).

DOBROU CHUŤ!😊👌😋

Výborná chuť tohoto salátu z červené řepy vám lahodí a zároveň zajistí dostatek vitamínů během celé zimy.

Potřebujeme:

• 250 g sledě nebo uzeného lososa (lze použít i uzené kuřecí maso)
• 250 g vařené červené řepy
• 300 g vařených brambor
• 150 g vařené mrkve
• 4 vejce
• 80 g červené cibule
• 150 g kyselých okurek
• 200 g zelených jablek
• 90 g majonézy
• sůl a pepř podle chuti

Pokračování na další straně

Postup:

• 1. Snažte se vybrat kvalitní suroviny. Jablka by měla být pevná a šťavnatá.
  2. Uvařte brambory, mrkev, červenou řepu i vejce. Dejte pozor, abyste je nerozvařili.
• 3. Filety ze sledě nakrájejte na malé kousky.
• 4. Brambory, mrkev, červenou řepu, cibuli a okurky nakrájejte na maličké kostičky.
• 5. Oloupejte a očistěte jablka, nastrouhejte je a vymačkejte z nich šťávu.
• 6. Smíchejte všechny suroviny najednou, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
• 7. Vrch salátu můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například koprem, petrželkou nebo zelenou cibulkou.

Francouzský krém podle tohoto receptu má bohatou chuť a lahodné citrónové aroma s přírodní vanilkovou vůní.

 Tento krém si stabilně drží tvar a má široké spektrum aplikací, mezi něž patří: plnění dortů a pečiva, zdobení košíčků a rohlíků, zdobení složitých krémových a květinových kompozicí nadortících a dezertech.

Potřebujeme:

• Máslo (měkké) – 400 g
• Cukr – 200 g
• Voda – 80 g
• Žloutky – 6 ks
• Citronová šťáva – 20 g
• Vanilkový extrakt – 5 g

Postup:

1. Máslo necháme změknout. Ke žloutkům přidáme lžíci cukru, vyšleháme.
2. Zbytek cukru dáme s vodou vařit do vodní lázně. Necháme 3 minuty převařit. Cukr musí být zcela rozpuštěn.
3. Sirup postupně, za stálého šlehání lijeme do žloutkové směsi.
4. Šleháme, dokud směs nevychladne.
5. Potom přidáme také máslo a dobře ještě vše spolu prošleháme.
6. Přidáme i citrónovou šťávu, vanilku a opět prošleháme.
7. Nakonec, když jsou všechny ingredience v krému, prošleháme ještě po dobu 2 minut.

Pokračování na další straně

Používáme ke zdobení všech sladkých dobrot. Krém, který neminete, můžete několik dní uchovávat v chladničce, v uzavřené dóze nebo sáčku.

cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle tohoto VIDEO RECEPTU.

Potřebujeme:

• 2 šálky (450 g) smetanového sýra
• 1/2 sklenice (115 g) zakysané smetany
• 1/3 šálku (80 ml) husté smetany
• 2/3 šálky (133 g) cukru
• 2 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli

Na červené těsto:

• 2½ šálku (310 g) polohrubé mouky
• 2 polévkové lžíce (16 g) kakaového prášku
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 1½ šálky (300 g) cukru
• 1 šálek (240 ml) podmáslí, pokojová teplota
• 3/4 šálku + 1 PL (200 ml) rostlinného oleje
• 1 čajová lžička octa
• 2 vejce
• 1/2 šálku (115 g) másla pokojové teploty
• 1-2 polévkové lžíce červeného potravinářského barviva
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Recept pokračuje na další straně

Na polevu:

• 1/2 šálku (120 ml) husté smetany, studené
• 1/2 sklenice (115 g) změklého másla
• 2 šálky (450 g) smetanového sýra, pokojová teplota
• 1¼ šálky (160 g) práškového cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

K dekoraci:

• hobliny z bílé čokolády

Dnes se s vámi podělím o recept na lahodný dezert. Zamilujete si ho vy a i celá vaše rodina.

Ingredience:
Plech 24 x 24 cm

Balíček sušenek

Krém I:

• 2 krémové pudinky
• 4 polévkové lžíce cukru
• 500 ml mléka
• 200 g oleje
• volitelné: šťáva vymačkaná z 1 citronu

Jahodová pěna:

• 850 g jahod
• 2 jahodové želé

Krém II:

• 660 ml smetany 30%
• 250 g mascarpone
• 0,5 šálky práškového cukru
• 4 polévkové lžíce želatiny

Skvělá čokoláda:

• 40 g tmavé / mléčné čokolády
• cca 1/3 šálku smetany 30%

Recept pokračuje na další straně

1. V 0,5 šálku mléka rozmícháme pudinkové prášky a cukr. Zbytek mléka vložte do vaření.

2. Do vroucího mléka vsypeme rozmíchané pudinkové prášky a stále mícháme, dokud nevznikne hustý, hladký pudink. Dejte pudink připravený vychladnout.

3. Jahody důkladně rozmixujeme a dáme vařit. Do vařících jahod vlijeme želé, vypneme plyn a mícháme, dokud se želé úplně nerozpustí. Připravená pěna se nechá vychladnout a mírně se zkoncentruje.

4. Měkké máslo, dokud nebude nadýchané. Po malých částech přidáváme vychladlý pudink a mícháme do hladka, přidáme citrónovou šťávu a krátce promícháme.

5. Sušenky pokládejte na plech vystlaný pečícím papírem.

6. Vyložte pudink a přikryjte druhou vrstvou sušenek.

7. Nalijte 2-3 polévkové lžíce pěny do sklenice, zbytek položte na koláč a přikryjte další vrstvou sušenek.

Pokračování na další straně

8. Želatinu zalijte 1/4 šálku vroucí vody, důkladně promíchejte a nechte vychladnout.

9. Nalijte smetanu do vysoké misky, začněte míchat, přidejte moučkový cukr a pokračujte v míchání.

10. Do šlehačky přidáme mascarpone a krátce promícháme. Potom za stálého míchání pomalu přiléváme vychladlou želatinu. Krátce promíchejte.

11. Na dort dáme smetanový krém a na vrch nalijeme jahodovou pěnu.

12. Připravte polevu: rozdrťte čokoládu a vložte ji do hrnce, přidejte smetanu a na mírném ohni míchejte, dokud nezískáte hladkou, hladkou polevu.

13. Mírně vychladlou polevu polijeme dortem a vršek dortu pak ozdobíme párátkem, aby se čokoláda a pěna jemně promíchaly. Dort dáme do chladničky nejlépe přes noc.

DOBROU CHUŤ 😉

Podělím se s vámi o tento fantastický zákusek.V dětství jsem ho milovala. Pekla jsem už různé punčové, ale tenhle je opravdu nejlepší, jaký jsem kdy jedla. Je šťavnatý a ta chuť? Věřím, že Vás nezklame a oblíbíte si ho jako my? 

NA PLECH POUŽÍVÁM ROZMĚR: 24cm x 35cm

Budeme potřebovat

4 piškoty: 2x bílá, 1x růžová; 1 x kakaová,

BÍLÝ PIŠKOT : 3 vajíčka /ne malá/, 130 gramů moučkového cukru, 130 gramů polohrubé mouky, 80 gramů změklé HERY, 2 gramy prášku do pečiva

RŮŽOVÝ PIŠKOT : stejné jako bílá + červené barvivo

KAKAOVÝ PIŠKOT : stejné jako bílá + lžíce kakaa na zabarvení

PUNČOVÝ SIRUP:  950ml kvalitního sirupu / např.: 500ml RELAX malina + 450 ml Hello lesní jahoda – kyselejší varianta, 500ml KUBÍK+450 ml RELAX – sladší varianta/, 100 ml vody, punčová/ma/ a/.

Punčová poleva:  300gramů moučkového cukru, 1 kávová lžička Zlatý klas, 1 kávová lžička oleje, sirup podle hustoty

Pokračování na další straně

Budeme potřebovat tyto suroviny + kakao žloutky utřeme s cukrem a Herou ………přidáme polohrubou mouku a vznikne taková hustší směs…….vyšleháme bílku a smícháme buď vařečkou, nebo klidně šlehačem na nejmenším stupni……těsto rovnoměrně rozetřeme na plech a upečeme. Stejně upečeme i růžovou piškot, jen přidáme trochu barviva a také kakaovou, kde přidáme lžíci kakaa. Z upečených plátů NEDÁVÁME dolů kůrku!!!!!!, bude sloužit jako ochrana před promáčením.

na spodek dáme bílý plát, potřeme pikantním džememkakaový plát převrátíme a položíme kůrkou na bílý a velmi hustě propícháme vidličkouodlijeme 350 ml sirupu a rovnoměrně polijeme, na kraje nezapomenout, aby nebyl suchý? Zalévat se nebojíme, není to klasická piškot, ale tuková, takže více snese, a dobře popřitlačujeme, aby se sirup dostal všude potřeme znovu džemem přiložíme růžovou piškot kůrkou dolů, propícháme hustě vidličkou a polijeme rovnoměrně350ml sirupu
potřít džemem a položit poslední bílý plátpropíchat vidličkou, polit 350 ml sirupu, dobře popřitlačovat a nechat půl hodinku odstát, aby se sirup vsákl. Nakonec dáme polevu: cukr smícháme se zlatým klasem, přidáme horký sirup podle potřeby, olej a utřeme. Poleva nesmí být ani hustá, neboť by se špatně natírala, ale ani řídká, neboť by vsákla.a tohle je výsledek – pastva pro oči a nebíčko v ústech! Děti ho milují…

Tyto saláty si budete pamatovat ze svého mládí. Jsou fantastické i po tolika letech.

Salát Rumcajz

Potřebujeme:
2 lžičky kr. cukru

2 ks cibule

1 lžička sójové omáčky

pepř

2 lžičky oleje

2 lžíce majonézy

4 ks sterilizovaných okurek

20 dkg měkkého salámu

sůl

2 lžičky plnotučné hořčice

1 lžičku worcesterské omáčky

Postup: Nachystáme si dresink. V malém hrnci smícháme olej, cukr, hořčici, sójovou omáčku a worcesterskou omáčku. Na mírném ohni mícháme tak, aby vznikla jednotná směs – zálivka na salát. Směs se však nesmí vařit, poté složíme z plamene a necháme vychladnout.

Potom si nakrájíme salám a okurku na proužky a cibuli na kostičky. Vše dáme do misky a přidáme vychladlý dresink a 2 lžíce majonézy. Nakonec salát Rumcajs dochutíme solí a pepřem. Podáváme s čerstvým pečivem. Ještě lepší je uležel do druhého dne.

Svačinový salát

Potřebujeme:
300 g salám měkký

2 PL omáčka worcesterská

1 PL ocet

3 PL kečup

1 ks kukuřice v konzervě

2 ks vejce uvařená na tvrdo

2 GB oleje

3-4 ks okurky sladkokyselé

2 ks menší cibule

250 g omáčka tatarská omáčka

Postup: Salám, vajíčka, okurky, cibuli nakrájíme tak jak máme v salátech rádi, přidáme kukuřici. Ve druhé misce smícháme všechny pochutiny. Salát na svačinu – obrázek 1 2 Vše spolu smícháme a odložil do chladničky odležet. Podáváme s čerstvým pečivem.

Pařížský Salát podle ČSN

Potřebujeme:
400 g pařížského salámu nakrájeného na nudličky

180 g sterilizovaných okurek nakrájených nadrobno

60 g sterilizovaného hrášku

25 g cibule nakrájené nadrobno

zálivka:

300 g základní majonézy (doma udělané)

10 g krupicový cukr

10 g sůl

20 g plnotučná hořčice

5 g ocet

8 g worcesterská omáčka

0,5 g pepř

Postup: Nejdříve smícháme všechny přísady na salát a poté všechny přísady na zálivku. Dobře promícháme a můžeme podávat.

Pokračování na další straně

Vlašský salát podle ČSN

Potřebujeme:
Brambory 350 g (lojové, den předem uvařené)

Salám 228 g (nakrájený na nudličky)

Okurky sterilizované 90 g

Hrášek sterilizovaný bez nálevu 20 g

Celer kořenový 32 g (vařený)

Mrkev 48 g (vařená)

Hořčice plnotučná 20 g

Koření mleté ​​0,5 g

Ocet 15 g

Worcester 5 g

Majonéza 200 g

Cukr krupice 10 g

Sůl 10 g

Postup: Všechny suroviny nakrájíme (kromě hrášku) a smícháme v misce a můžeme podávat. Nakonec vmícháme zálivku z majonézy, cukru, soli. worcestrem, octa a hořčice.

Pochoutkový salát

Potřebujeme:
30 -40 dkg liptovského salámu,

1 cibule

2 -3 kyselé okurky

2 vajíčka na tvrdo

sterilizovaná konzerva hrášku malá

Na zálivku:

1 lžíce octa

2 lžíce oleje

1 lžíce worchesteru

1 lžíce hořčice

1 lžička cukru

malá majonéza

Postup: Salám nakrájíme na menší nudličky. Přidáme okapaný hrášek, nadrobno nakrájenou cibuli a okurky. Připravíme si zálivku: ocet, olej, worchestr, hořčice a cukr – necháme přejít varem. Nalijeme na připravené suroviny. a nakonec přidáme majonézu, dobře promícháme a necháme odležet, nejlépe přes noc.

Turistický salát:

Potřebujeme:
20 dkg salám turista (vysočina) – nakrájené na nudličky

1 pomazánkové máslo

1 malá cibule nakrájená nadrobno

100 g tvrdého sýra nakrájeného na nudličky

1-2 stroužky česneku

Volitelné: červená paprika

2 natvrdo uvařená vejce – nakrájená

1 lžíci tatarské omáčky

2 lžíce hořčice

Postup:  K salámu přidáme máslo, sýr, nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek a ostatní přísady. promícháme a můžeme podávat.